پیشگیری از پوکی استخوان؛ تغذیه، ورزش و عوامل خطر

پیشگیری از پوکی استخوان؛ تغذیه، ورزش و عوامل خطر

پوکی استخوان بیماری‌ای است که در آن تراکم و استحکام استخوان کاهش پیدا می‌کند و استخوان‌ها در برابر شکستگی آسیب‌پذیرتر می‌شوند. افزایش سن یکی از عوامل مهم این بیماری است، اما تنها عامل نیست. وضعیت هورمونی، وزن بدن، تغذیه، فعالیت بدنی، برخی بیماری‌ها، داروها و عادت‌های سبک زندگی نیز می‌توانند بر سلامت استخوان اثر بگذارند. اگرچه نمی‌توان عواملی مانند سن و ژنتیک را تغییر داد، بسیاری از عوامل قابل‌تغییر را می‌توان از سال‌های جوانی مدیریت کرد تا احتمال کاهش تراکم استخوان در سال‌های بعد کمتر شود.

پوکی استخوان چیست؟ استخوان سالم ساختاری متراکم اما نسبتاً متخلخل دارد؛ چیزی شبیه شبکه‌ای لانه‌زنبوری. در پوکی استخوان، تراکم و کیفیت این ساختار کاهش پیدا می‌کند و فضاهای داخلی استخوان بزرگ‌تر می‌شوند. نتیجه، کاهش استحکام استخوان و افزایش خطر شکستگی است.

چطور با نور خورشید ویتامین دی قارچ را بیشتر کنیم؟

چطور با نور خورشید ویتامین دی قارچ را بیشتر کنیم؟

قارچ‌ها از معدود مواد غذایی گیاهی هستند که می‌توانند در اثر قرار گرفتن در معرض نور فرابنفش، ویتامین دی تولید کنند. به همین دلیل، یک کار ساده مانند قرار دادن قارچ تازه در معرض نور خورشید می‌تواند مقدار ویتامین دی آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این ویژگی به ماده‌ای طبیعی در قارچ به نام ارگوسترول مربوط است. هنگامی که ارگوسترول در معرض اشعه فرابنفش قرار می‌گیرد، بخشی از آن به ویتامین دی دو تبدیل می‌شود.

قارچ معمولی چقدر ویتامین دی دارد؟ مقدار ویتامین دی قارچ به نوع قارچ، شرایط رشد و میزان قرار گرفتن آن در معرض نور فرابنفش بستگی دارد. قارچ‌های پرورشی که در محیط‌های کنترل‌شده و دور از نور فرابنفش رشد می‌کنند، ممکن است ویتامین دی قابل توجهی نداشته باشند. در مقابل، قارچ‌های وحشی می‌توانند حدود ۱۲۰ تا ۱۲۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین دی در هر ۱۰۰ گرم داشته باشند.

مصرف بی‌دلیل ویتامین D چه اثری بر مغز دارد؟

مصرف بی‌دلیل ویتامین D چه اثری بر مغز دارد؟

ویتامین D برای سلامت استخوان‌ها، عملکرد عضلات و بسیاری از فرایندهای بدن ضروری است و شواهدی نیز درباره نقش احتمالی آن در سلامت مغز وجود دارد. با این حال، کافی بودن سطح ویتامین D به این معنا نیست که مصرف مقدار بیشتری از مکمل، فواید بیشتری ایجاد می‌کند. یک مطالعه شش‌ساله جدید روی بیش از پنج هزار فرد مسن نشان داده است که در افرادی که سطح ویتامین D کافی داشته‌اند، مصرف مکمل با افت سریع‌تر برخی عملکردهای شناختی همراه بوده است. البته این یافته به هیچ وجه ثابت نمی‌کند که مصرف ویتامین D باعث زوال شناختی شده است و برای تعیین رابطه علت و معلولی به مطالعات بیشتری نیاز است.

ارتباط مصرف مکمل و افت شناختی این مطالعه که در مجله BMJ Open منتشر شده، پنج هزار و شصت و پنج فرد مسن را بررسی کرد. شرکت‌کنندگان در طول مطالعه ارزیابی‌های شناختی انجام دادند و درباره مصرف مکمل ویتامین D نیز اطلاعات ارائه کردند. تقریباً چهل درصد افراد به‌طور منظم مکمل ویتامین D مصرف می‌کردند. در افرادی که از طریق رژیم غذایی و دریافت نور خورشید، ویتامین D کافی دریافت می‌کردند، مصرف مکمل با عملکرد ضعیف‌تر در زمینه حافظه، توجه و سرعت پردازش ذهنی ارتباط داشت.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←