طی سال‌ها، پاپ کورن توسط تعدادی از افراد با یبوست مرتبط شده است. اما یک نگاه خوب به اطلاعات غذایی پاپ کورن نشان می دهد که در واقع حاوی مقدار مناسبی فیبر است و اغلب به عنوان یک غذا برای افرادی که یبوست دارند توصیه می شود.فیبر اهمیت فیبر در رژیم غذایی تقریباً توسط همه سازمان های بهداشتی پیشرو ثابت شده است. رژیم غذایی سرشار از فیبر به کاهش خطر مشکلات قلبی عروقی، کاهش کلسترول بد، پیشگیری از دیابت نوع 2 و همچنین به تنظیم حرکات روده کمک می کند. رژیم غذایی پر فیبر اغلب برای کسانی که یبوست دارند توصیه می شود. مصرف فیبر بسیار کمتر از مقدار توصیه شده در میان آمریکایی ها است. مردان زیر 50 سال...
پاپ کورن
هفت غذایی که ناسالم به نظر می‌رسند اما مغذی‌اند
بعضی مواد غذایی سال‌ها به دلیل داشتن کربوهیدرات، چربی، کلسترول یا حتی قرار گرفتن در گروه غذاهای فرآوری‌شده، شهرت خوبی نداشته‌اند. اما وقتی ترکیب غذایی و روش مصرف آنها را دقیق‌تر بررسی کنیم، می‌بینیم که بسیاری از این خوراکی‌ها می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. نکته مهم این است که سالم یا ناسالم بودن یک غذا همیشه به خود ماده غذایی محدود نمی‌شود. روش تهیه، مقدار مصرف و موادی که همراه آن اضافه می‌شوند، می‌توانند ارزش تغذیه‌ای نهایی را کاملاً تغییر دهند.
سبزیجات منجمد منجمد بودن سبزیجات به معنای پایین‌تر بودن ارزش غذایی آنها نیست. بسیاری از سبزیجات برای حفظ کیفیت، مدت کوتاهی پس از برداشت آماده و منجمد می‌شوند و این فرآیند می‌تواند بخش زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آنها را حفظ کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که از نظر ارزش تغذیه‌ای، سبزیجات منجمد می‌توانند با انواع تازه قابل مقایسه باشند و در بعضی موارد حتی مقدار برخی مواد مغذی در آنها بیشتر باشد. تفاوت ایجادشده به نوع سبزی، مدت نگهداری، شرایط حمل‌ونقل و روش پخت بستگی دارد.
پاپ‌کورن شبانه سالم است؟ ۵ نوع پاپ‌کورن از سالم‌ترین تا کم‌سالم‌ترین
اگر شب‌ها گرسنه می‌شوید و دنبال یک میان‌وعده سبک هستید، پاپ‌کورن می‌تواند انتخاب مناسبی باشد؛ اما تفاوت زیادی بین پاپ‌کورن ساده، پاپ‌کورن کره‌ای و انواع سینمایی وجود دارد. خود ذرت بوداده غذایی نسبتاً کم‌کالری و حاوی فیبر است. آنچه می‌تواند ارزش تغذیه‌ای آن را تغییر دهد، بیشتر به مقدار روغن، کره، نمک، شکر و افزودنی‌هایی مربوط می‌شود که هنگام تهیه به آن اضافه می‌کنیم. ۱.
پاپ‌کورن تهیه‌شده با هوای داغ؛ سالم‌ترین گزینه پاپ‌کورن ساده که بدون روغن و در دستگاه هواپز تهیه می‌شود، کمترین میزان چربی، نمک و قند افزوده را دارد و در عین حال مقداری فیبر فراهم می‌کند. در هر یک پیمانه پاپ‌کورن ساده تهیه‌شده با هوای داغ تقریباً: ۳۰ کیلوکالری ۱ گرم پروتئین ۰. ۵ گرم چربی ۶ گرم کربوهیدرات ۱ گرم فیبر بدون قند ۱۳ میلی‌گرم سدیم وجود دارد. البته اگر چند پیمانه بخورید، کالری آن نیز جمع می‌شود؛ بنابراین «سالم بودن» به معنی بدون محدودیت بودن نیست.
۵ توصیه ساده تغذیه‌ای برای گوارش، کلیه و قلب
گاهی تغییرات کوچک در رژیم غذایی می‌توانند در بلندمدت به سلامت گوارش، قلب و کلیه‌ها کمک کنند. اما نکته مهم این است که بسیاری از توصیه‌های تغذیه‌ای را نباید به شکل نسخه‌ای ثابت برای همه افراد در نظر گرفت. برای مثال، خوردن چند عدد خرما می‌تواند راهی برای افزایش دریافت فیبر باشد، اما به معنای آن نیست که همه افراد باید صبح‌ها دقیقاً سه عدد خرما بخورند. همین موضوع درباره میزان آب مورد نیاز روزانه یا تعداد فنجان‌های چای سبز نیز صدق می‌کند.
در ادامه، چند انتخاب ساده و کاربردی را بررسی می‌کنیم که می‌توانند در یک رژیم غذایی متعادل جای داشته باشند. ۱. برای بهبود دریافت فیبر، خرما را در رژیم غذایی خود جای دهید خرما علاوه بر قندهای طبیعی، حاوی فیبر است و می‌تواند بخشی از یک میان‌وعده یا وعده غذایی متعادل باشد. فیبر به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش و منظم‌تر شدن دفع کمک می‌کند و در کنار یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند در کنترل کلسترول نیز نقش داشته باشد.