پروبیوتیکها اگرچه میتوانند فواید قابلتوجهی برای سلامت داشته باشند، اما در برخی افراد ممکن است باعث بروز عوارض جانبی شوند، از جمله نفخ و مشکلات گوارشی. علاوه بر این، مصرف آنها برای همه افراد کاملاً ایمن نیست و در شرایط خاص باید با احتیاط انجام شود. پروبیوتیکها باکتریها و مخمرهای زندهای هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی، میتوانند اثرات مفیدی بر سلامت بدن داشته باشند. این ترکیبات بهصورت مکمل یا بهطور طبیعی از طریق غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، کلمترش، کیمچی و کامبوچا دریافت میشوند. فواید سلامتی پروبیوتیکها، چه بهصورت مکمل و چه در قالب غذاهای تخمیری، بهخوبی مستند شده است. این فواید شامل کاهش خطر برخی عفونتها، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حتی کاهش احتمال ابتلا به...
پروبیوتیکها
چگونه تماس با میکروپلاستیکها را کاهش دهیم؟
میکروپلاستیکها ذرات پلاستیکی کوچکتر از پنج میلیمتر هستند که میتوانند از راه غذا، آب، هوا و تماس با برخی مواد وارد بدن شوند. پژوهشهای سالهای اخیر وجود این ذرات را در نمونههایی مانند مدفوع و ادرار انسان و همچنین برخی بافتها و اندامها نشان دادهاند. در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیکها با فرایندهایی مانند استرس اکسیداتیو، التهاب و تغییرات در پاسخهای ایمنی ارتباط داشته است. با این حال، هنوز مشخص نیست مقدار میکروپلاستیکی که در بدن انسان باقی میماند چه پیامدهای قطعی و بلندمدتی ایجاد میکند و مهمتر از آن، هنوز روش بالینی اثباتشدهای برای پاکسازی یا خارج کردن میکروپلاستیکهای تجمعیافته در بافتهای بدن وجود ندارد.
بنابراین به جای دنبال کردن روشهای موسوم به سمزدایی، رویکرد منطقیتر این است که از عملکرد طبیعی بدن حمایت کنیم و همزمان تماس با منابع مهم میکروپلاستیک را کاهش دهیم. بدن چگونه میکروپلاستیکها را دفع میکند؟ همه ذرات میکروپلاستیک پس از ورود به بدن در بافتها باقی نمیمانند. شواهد حاصل از یافتن این ذرات در مدفوع و ادرار نشان میدهد که بخشی از آنها میتوانند از طریق فرایندهای طبیعی دفع از بدن خارج شوند.
آیا کراتین میتواند به رفع یبوست کمک کند؟
کراتین یکی از شناختهشدهترین مکملها برای افزایش عملکرد ورزشی و کمک به رشد عضلات است؛ اما در سالهای اخیر، ادعاهای دیگری درباره آن نیز در شبکههای اجتماعی مطرح شده است. یکی از این ادعاها این است که کراتین میتواند با افزایش حرکات روده به رفع یبوست کمک کند. اما آیا چنین اثری واقعاً پشتوانه علمی دارد؟ پاسخ فعلی این است که کراتین ممکن است در برخی افراد بهطور غیرمستقیم بر دفع اثر بگذارد، اما شواهد موجود برای معرفی آن بهعنوان درمان یبوست کافی نیست.
کراتین چگونه ممکن است بر دفع اثر بگذارد؟ کراتین در بدن با جابهجایی آب ارتباط دارد و بخش مهمی از اثرات آن نیز به تغییر توزیع آب در بدن مربوط است. بر همین اساس، این احتمال مطرح شده که افزایش آب موجود در دستگاه گوارش بتواند در بعضی افراد به نرمتر شدن مدفوع و تسهیل دفع کمک کند. با این حال، این موضوع به معنای آن نیست که کراتین مستقیماً دستگاه گوارش را تحریک میکند یا باعث افزایش قطعی حرکات روده میشود.
۳ فایده احتمالی پروبیوتیکها فراتر از سلامت گوارش
وقتی صحبت از پروبیوتیکها میشود، معمولاً اولین چیزی که به ذهن میرسد سلامت دستگاه گوارش است. اما ارتباط گسترده میان میکروبیوم روده و سایر سیستمهای بدن باعث شده پژوهشگران بررسی کنند که آیا برخی پروبیوتیکها میتوانند بر سیستم ایمنی، سلامت قلب و متابولیسم، خلقوخو و عملکرد مغز نیز اثر بگذارند یا خیر. شواهد موجود نشان میدهد که بعضی سویههای پروبیوتیکی ممکن است در این زمینهها فوایدی داشته باشند؛ اما یک نکته بسیار مهم وجود دارد: اثر پروبیوتیکها بهشدت وابسته به سویه، مقدار مصرف، ترکیب محصول و ویژگیهای فرد مصرفکننده است. بنابراین نمیتوان نتیجه یک مطالعه درباره یک سویه خاص را به تمام مکملهای پروبیوتیک تعمیم داد.
۱. ممکن است به عملکرد سیستم ایمنی کمک کنند روده و سیستم ایمنی ارتباط بسیار نزدیکی با یکدیگر دارند. بخش قابلتوجهی از سلولهای ایمنی بدن در اطراف دستگاه گوارش قرار دارند و سد روده نیز یکی از بخشهای مهم تعامل بدن با محیط خارج محسوب میشود. برخی پروبیوتیکها ممکن است از طریق کمک به حفظ سد روده و تعدیل پاسخهای ایمنی، بر عملکرد سیستم ایمنی اثر بگذارند.
