چه چیزی فستینگ را باطل می‌کند؟ کالری، غذاها و مایعات

چه چیزی فستینگ را باطل می‌کند؟ کالری، غذاها و مایعات

چه چیزی فست را می‌شکند؟ این‌که چه چیزی فست را می‌شکند، بستگی به نوع فستی دارد که انجام می‌دهید. فست سختگیرانه شامل پرهیز از هر نوع غذا و نوشیدنی حاوی کالری است، در حالی که فست تعدیل‌شده ممکن است اجازه مصرف مقدار کمی کالری در طول دوره فست را بدهد. چه غذاهایی فست را می‌شکنند؟

از آنجا که تعریف گسترده‌ی «فست» خودداری از خوردن غذا است، به‌طور فنی، هر ماده‌ی غذایی یا نوشیدنی که کالری دارد یا روی سطح قند خون اثر می‌گذارد، فست را می‌شکند. این شامل غلات، گوشت، میوه‌ها، نوشیدنی‌های دارای کالری و آب‌میوه است. غذاهایی که فست را می‌شکنند شامل موارد زیرند: غلات مانند نان، غله صبحانه، جو دوسر، بیگل، پاستا، برنج، کینوا، تورتیلا میوه‌ها مانند انواع توت، سیب، پرتقال، موز، کیوی، انگور سبزیجات مانند سیب‌زمینی، کلم بروکلی، ذرت، نخود فرنگی، کدو، هویج، سالاد حبوبات مغزها و دانه‌ها تخم‌مرغ شیر، پنیر، ماست گوشت، مرغ، ماهی دسرها و شیرینی‌ها چربی‌ها و روغن‌ها مانند کره، روغن گی (ghee)، روغن زیتون، روغن آووکادو (ممکن است برای فست در رژیم کتو اعمال نشود) آیا کالری‌ها مهم‌اند؟ در سختگیرانه‌ترین شکل‌های فست، هر نوع یا مقدار کالری باعث شکستن فست می‌شود.

چگونه رژیم های وگان و کتوژنیک می توانند به سرعت بر سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارند

چگونه رژیم های وگان و کتوژنیک می توانند به سرعت بر سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارند

یک مطالعه جدید از محققان مؤسسه ملی بهداشت ایالات متحده (NIH) نشان داده است که بدن انسان در مواجهه با رژیم‌های کتوژنیک و وگان، پاسخ‌های متفاوتی در سیستم ایمنی خود نشان می‌دهد. این پاسخ‌ها بر اساس نوع تغذیه و ترکیب درشت‌مغذی‌های رژیم‌ها متفاوت است. شرکت‌کنندگان در این مطالعه هر دو رژیم را به مدت دو هفته دنبال کردند. رژیم کتوژنیک، پاسخ‌هایی را فعال کرد که با ایمنی اکتسابی (Adaptive Immunity) مرتبط هستند.

در مقابل، رژیم وگان پاسخ‌هایی را تحریک کرد که ریشه در ایمنی ذاتی (Innate Immunity) دارند و اولین خط دفاعی بدن در برابر عوامل بیماری‌زا محسوب می‌شود. روش‌شناسی و تغییرات میکروبیوم محققان با استفاده از یک “رویکرد چنداومیکس (Multiomics approach)” توانستند ارزیابی کنند که بدن ۲۰ شرکت‌کننده چگونه به دو دوره دو هفته‌ای رژیم‌های کتوژنیک و وگان پاسخ داده است. این رویکرد شامل تجزیه و تحلیل جریان سنجی چندبعدی، داده‌های ترانسکریپتومیک، پروتئومیک، متابولومیک و متاژنومیک بود. رژیم کتوژنیک منجر به فعال‌سازی مسیرهای مرتبط با ایمنی اکتسابی شد که از طریق مواجهه منظم و واکسن‌ها توسعه می‌یابد.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←