کالری‌سوزی

غذاهای پر کالری برای افزایش وزن

یک کالری صرفاً اندازه گیری انرژی است. انرژی افراد را تامین می کند و بدن آنها را حفظ می کند. به همین دلیل حفظ تعادل بین تعداد کالری مصرفی و کالری سوزانده شده در هر روز ضروری است. دریافت کالری روزانه به سن، جنس، متابولیسم و سطح فعالیت بدنی و غیره بستگی دارد.

مصرف توصیه شده به طور کلی 2000 کالری در روز برای زنان و 2500 کالری برای مردان است. غذاهای پرکالری نسبت به غذاهای کم کالری انرژی و تغذیه بیشتری برای فرد فراهم می کند. دلایل بی‌شماری وجود دارد که چرا فرد شروع به مصرف غذاهای پرکالری می‌کند. فردی که دارای یک وضعیت پزشکی یا سوء تغذیه است باید غذاهای پرکالری را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجاند.

پستو مشخصات تغذیه، مزایا، ذخیره سازی

پستو (Pesto) از شهر جنوا در ایتالیا سرچشمه گرفته و ریشه‌های آن به روم باستان باز می‌گردد. کلمه پستو در زبان ایتالیایی به معنای خرد کردن یا کوبیدن است که به روش سنتی تهیه این سس اشاره دارد. این سس سبز غلیظ اکنون به طور گسترده‌ای مورد علاقه همگان قرار گرفته است. رایج‌ترین نوع آن، پستو آلا جنووزه (Pesto Alla Genovese) نام دارد.

سس سنتی حاوی ریحان تازه، سیر، روغن زیتون فرابکر، پنیر پارمزان (Parmigiano Reggiano) و دانه کاج (Pignoli) است. این سس به دلیل تطبیق‌پذیری بالا، دومین سس محبوب در جهان محسوب می‌شود. امروزه استفاده از مخلوط‌کن یا غذاساز برای تهیه پستو خانگی بسیار رایج‌تر شده است. طرفداران پستو، طعم آن را روشن، شدید، شور و سیردار توصیف می‌کنند.

Gouda Cheese - Nutrition, Health Benefits, And Side Effects

پنیر گودا – تغذیه، فواید سلامتی و عوارض جانبی

پنیر گودا یکی از معروف ترین انواع پنیر در سطح جهان است. منشأ آن در هلند است و به نام استاد گودا نامگذاری شده است. تولید کنندگان از شیر گاو برای تولید پنیر گودا استفاده می کنند. شیرین است و بافت کرمی دارد.

لایه بیرونی پنیر زرد تیره است، در حالی که رنگ داخلی آن زرد شیری کم رنگ است. در دوران باستان (در طول قرن دوازدهم) زنان هلندی با استفاده از تکنیک های سنتی پنیر گودا را تهیه می کردند. از این رو، آن را قدیمی ترین پنیر می دانند که حتی امروزه نیز تهیه می شود. هلند جنوبی، مکانی در شهر گودا، بازار سنتی پنیر گودا را در ماه های تابستان ترتیب می دهد.