حذف صبحانه چه اثری بر قند خون دارد؟
صبحانه نخوردن برای بعضی افراد فقط به معنای دیرتر شروع کردن وعده‌های غذایی است و ممکن است هیچ علامت فوری ایجاد نکند. بااین‌حال، زمان اولین وعده غذایی می‌تواند بر نحوه پاسخ بدن به غذایی که چند ساعت بعد مصرف می‌کنیم اثر بگذارد. این موضوع به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت، پیش‌دیابت یا مقاومت به انسولین اهمیت بیشتری دارد. نکته مهم این است که حذف صبحانه لزوماً برای همه افراد مضر نیست.
برخی افراد با الگوی غذایی دیرتر نیز وضعیت پایدار قند خون و دریافت غذایی مناسبی دارند. مسئله اصلی، الگوی کلی تغذیه، ترکیب وعده‌ها، زمان‌بندی غذا و وضعیت متابولیک فرد است. ممکن است قند خون بعد از وعده بعدی بیشتر افزایش پیدا کند یکی از جالب‌ترین پیامدهای احتمالی حذف صبحانه، افزایش بیشتر قند خون پس از وعده غذایی بعدی است. این پدیده تا حدی با مفهومی به نام «اثر وعده دوم» توضیح داده می‌شود.
