وقتی سردتان می‌شود چه اتفاقی برای کالری سوزی شما می‌افتد؟
کالری‌سوزی بدن در سرما چگونه عمل می‌کند؟ سازوکار علمی افزایش کالری‌سوزی در سرما قرار گرفتن بدن در معرض سرما می‌تواند منجر به افزایش مصرف انرژی و سوزاندن کالری شود که این فرایند از طریق لرزیدن و گرمازایی بدون لرزش صورت می‌گیرد. این دو مکانیسم به بدن کمک می‌کنند تا دمای داخلی خود را حفظ کرده و در نتیجه سوخت‌وساز را افزایش دهند. گرمازایی ناشی از لرزش، یکی از مکانیسم‌های دفاعی بدن در برابر دمای پایین است و از طریق انقباضات غیرارادی عضلانی باعث تولید گرما می‌شود؛ این واکنش می‌تواند تا پنج برابر بیشتر از سطح پایه کالری بسوزاند و همچنین هورمون‌هایی را فعال کند که بافت چربی قهوه‌ای را تحریک می‌کنند.
تبدیل چربی سفید به قهوه‌ای در سرما قرار گرفتن در معرض سرما می‌تواند باعث تبدیل چربی سفید به چربی قهوه‌ای شود؛ چربی سفید نوعی از چربی است که در نواحی شکم، ران‌ها و باسن ذخیره می‌شود و کاهش آن دشوارتر است. اما چربی قهوه‌ای با مصرف انرژی بیشتر و تولید گرما به تنظیم وزن کمک می‌کند. چربی قهوه‌ای به‌طور طبیعی در کودکان بیشتر است و با افزایش سن کاهش می‌یابد؛ اما پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سرمای کنترل‌شده می‌تواند فرآیند تبدیل چربی سفید به چربی قهوه‌ای را تحریک کرده و از این طریق احتمال ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. ² سرما چه‌قدر کالری می‌سوزاند؟
