بسیاری از افراد برای حفظ سلامتی و افزایش طول عمر به دنبال عادتهای جدید و مؤثر هستند. با این حال، همه توصیههای رایج ارزش یکسانی ندارند و برخی از آنها پشتوانه علمی قویتری دارند. در ادامه با پنج روند مهم سلامت آشنا میشوید که در ماههای اخیر توجه پژوهشگران را جلب کردهاند. از سرگرمیهایی که میتوانند مغز را جوان نگه دارند تا روشهای نوین کاهش کلسترول، هر یک از این موارد میتوانند نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی ایفا کنند. برای جوان ماندن مغز، یک سرگرمی جدید پیدا کنید اگر نگران کاهش تواناییهای ذهنی با افزایش سن هستید، یکی از بهترین راهکارها پرداختن به سرگرمیهایی است که از آنها لذت میبرید. پژوهشها نشان دادهاند فعالیتهایی مانند باغبانی، رقص، موسیقی، هنر،...
کلسترول
چگونه پونه کوهی به حفظ سلامت فشار خون کمک میکند؟
پونه کوهی فقط یک چاشنی معطر برای غذا نیست و برخی ترکیبات موجود در آن ممکن است به سلامت قلب و عروق نیز کمک کنند. شواهد موجود نشان میدهد ترکیباتی مانند کارواکرول و تیمول میتوانند از طریق اثرات آنتیاکسیدانی و احتمالاً کمک به شلشدن عروق، در حفظ فشار خون سالم نقش داشته باشند؛ بااینحال، هنوز شواهد انسانی کافی برای اینکه پونه کوهی را یک درمان مستقیم برای فشار خون بالا بدانیم وجود ندارد. آنتیاکسیدانهای پونه کوهی با استرس اکسیداتیو مقابله میکنند برخی مطالعات نشان دادهاند که دو ترکیب گیاهی موجود در پونه کوهی، یعنی کارواکرول و تیمول، دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند و ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند. بااینحال، برای مشخصشدن میزان تأثیر واقعی این ترکیبات بر فشار خون، همچنان به پژوهشهای انسانی باکیفیتتر نیاز است.
استرس اکسیداتیو و التهاب میتوانند در آسیب و اختلال عملکرد سلولهای دیواره عروق و سیستم عصبی نقش داشته باشند و از این طریق احتمالاً در ایجاد یا تشدید فشار خون بالا مؤثر باشند. در مطالعات انسانی و حیوانی، مصرف پونه کوهی با کاهش برخی شاخصهای استرس اکسیداتیو همراه بوده است، اما هنوز مشخص نیست این اثر تا چه اندازه میتواند مستقیماً فشار خون را کاهش دهد. نکته مهم: وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی در یک ماده غذایی بهتنهایی به معنای اثبات اثر درمانی آن نیست؛ نتیجه نهایی به مقدار مصرف، شکل مصرف و شواهد انسانی بستگی دارد. پونه کوهی ممکن است به شلشدن عروق کمک کند تنگی، سفتی و کاهش انعطافپذیری عروق میتواند مقاومت در برابر جریان خون را افزایش داده و به بالا رفتن فشار خون منجر شود.
مصرف روزانه زینک چه عوارضی برای بدن دارد؟
زینک یا روی یکی از مواد معدنی ضروری برای عملکرد سیستم ایمنی، ساخت پروتئین، ترمیم بافتها و بسیاری از فرایندهای متابولیک است، اما بیشتر لزوماً بهتر نیست. مصرف مکمل زینک در دوزهای بالا، بهویژه اگر برای هفتهها یا ماهها ادامه پیدا کند، میتواند تعادل مواد معدنی بدن را برهم بزند و عوارضی ایجاد کند که در برخی موارد جدی و حتی ماندگار هستند. برای بیشتر بزرگسالان، نیاز روزانه زینک از منابع غذایی نسبتاً پایین است و بسیاری از افراد میتوانند نیاز خود را بدون مکمل تأمین کنند. نکته مهم این است که حد بالای قابلتحمل مصرف زینک برای بزرگسالان ۴۰ میلیگرم در روز از مجموع غذا و مکمل است و عبور مداوم از این مقدار، خطر عوارض را افزایش میدهد.
کمبود مس یکی از مهمترین عوارض مصرف زیاد زینک است مصرف بالای زینک میتواند جذب مس را در روده کوچک کاهش دهد، زیرا این دو ماده معدنی تا حدی از مسیرهای انتقال مشترکی استفاده میکنند. در نتیجه، مصرف مداوم زینک در مقادیر بالا ممکن است بهتدریج ذخایر مس بدن را کاهش دهد و عملکرد طبیعی آن را مختل کند. مس برای تولید انرژی، تشکیل گلبولهای قرمز و حفظ سلامت سیستم عصبی ضروری است. کمبود طولانیمدت آن میتواند پیامدهای قابلتوجهی داشته باشد، از جمله: کمخونی و کاهش تعداد گلبولهای قرمز ضعیف شدن استخوانها مشکلات عصبی مانند بیحسی یا اختلال در راه رفتن افزایش احتمال ابتلا به عفونتها نکته مهم: یکی از اشتباهات رایج این است که عوارض زینک را صرفاً به خود زینک نسبت دهیم؛ در مصرف طولانیمدت و دوزهای بالا، بخش مهمی از مشکل ممکن است از اختلال در وضعیت مس بدن ناشی شود.
زرشک و بربرین؛ آیا قند و کلسترول را کاهش میدهند؟
زرشک یکی از مواد غذایی شناختهشده در آشپزی ایرانی است که بهدلیل طعم ترش، رنگ جذاب و وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. با این حال، ارتباط زرشک با کاهش قند خون و کلسترول تا حد زیادی به ترکیبی به نام بربرین مربوط میشود؛ ترکیبی که مقدار آن در میوه زرشک بسیار کمتر از ریشه و ساقه گیاه است. به همین دلیل، نباید مصرف معمول زرشک را با مصرف مکمل بربرین یکسان دانست. شواهد درباره مکمل بربرین امیدوارکننده است، اما بسیاری از مطالعات انجامشده کوچک و کوتاهمدت بودهاند و هنوز نمیتوان از آن بهعنوان جایگزین درمانهای استاندارد دیابت، چربی خون یا بیماریهای قلبی استفاده کرد.
بربرین چیست و در زرشک چه مقدار وجود دارد؟ بربرین یک ترکیب گیاهی زیستفعال است که در برخی گیاهان، از جمله گونههای مختلف زرشک، یافت میشود. پژوهشها نشان دادهاند که این ترکیب ممکن است بر متابولیسم قند و چربی اثر بگذارد و به همین دلیل در سالهای اخیر بهعنوان یک مکمل بالقوه برای سلامت متابولیک مورد توجه قرار گرفته است. نکته مهم این است که بیشترین مقدار بربرین در ریشه و ساقه گیاه زرشک وجود دارد و مقدار آن در خود میوه بسیار کمتر است.
