پنج غذای فرآوری‌شده برای کمک به کنترل کلسترول

پنج غذای فرآوری‌شده برای کمک به کنترل کلسترول

وقتی صحبت از غذای فرآوری‌شده می‌شود، معمولاً ذهن ما به سمت خوراکی‌های بسته‌بندی‌شده، شیرینی‌ها و فست‌فودها می‌رود. اما همه غذاهای فرآوری‌شده ناسالم نیستند. بعضی از مواد غذایی پس از برداشت، پخت، انجماد یا بسته‌بندی تنها تغییرات محدودی پیدا می‌کنند و همچنان می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. برخی از این غذاها، به‌ویژه آنهایی که سرشار از فیبر محلول، چربی‌های غیراشباع و ترکیبات گیاهی هستند، می‌توانند به بهبود الگوی چربی خون و کاهش کلسترول بد یا LDL کمک کنند.

در مقابل، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که معمولاً مقدار زیادی قند افزوده، نمک، چربی اشباع یا کالری دارند، انتخاب مناسبی برای مصرف روزمره نیستند. لوبیای کنسروی لوبیا یکی از منابع ارزشمند پروتئین گیاهی و فیبر است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای بخشی از گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری‌شده در رژیم غذایی باشد. بخش مهمی از اثر لوبیا بر کلسترول به فیبر محلول آن مربوط می‌شود. این نوع فیبر می‌تواند به کاهش جذب مجدد اسیدهای صفراوی و دفع بیشتر آنها کمک کند و در نتیجه بدن برای تولید اسیدهای صفراوی جدید از کلسترول بیشتری استفاده کند.

بهترین صبحانه برای کاهش کلسترول چیست؟

اگر کلسترول خون، به‌ویژه کلسترول بد یا LDL، بالا باشد، اصلاح رژیم غذایی یکی از اقدامات مهم برای بهبود وضعیت قلب و عروق است. در میان گزینه‌های مختلف صبحانه، بلغور جو دوسر به دلیل داشتن نوعی فیبر محلول به نام بتاگلوکان می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. البته اثر یک ماده غذایی به‌تنهایی تعیین‌کننده نیست. نوع چربی‌های مصرفی، میزان فیبر کل رژیم، وزن بدن، فعالیت بدنی و سایر عادات غذایی نیز در کنترل کلسترول نقش دارند.

چرا جو دوسر برای کاهش کلسترول مفید است؟ مهم‌ترین ویژگی جو دوسر در این زمینه، وجود فیبر محلول، به‌خصوص بتاگلوکان، است. این نوع فیبر در دستگاه گوارش حالت ژله‌ای ایجاد می‌کند و می‌تواند به کاهش جذب کلسترول و افزایش دفع آن از بدن کمک کند. بتاگلوکان موجود در جو دوسر با کاهش کلسترول LDL ارتباط دارد؛ به همین دلیل، اضافه کردن جو دوسر به یک رژیم غذایی مناسب برای قلب می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی کاهش‌دهنده کلسترول باشد.

آیا اهدای خون می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد؟

آیا اهدای خون می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد؟

اهدای خون علاوه بر کمک به بیمارانی که به فرآورده‌های خونی نیاز دارند، ممکن است با برخی تغییرات موقت در شاخص‌های بدن همراه باشد. اما آیا می‌توان از اهدای خون به‌عنوان راهی برای کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید استفاده کرد؟ پاسخ فعلی روشن نیست. برخی مطالعات نشان داده‌اند که اهدای منظم خون ممکن است با کاهش کلسترول تام، LDL و تری‌گلیسرید همراه باشد، اما مطالعات دیگری نتایج متفاوتی گزارش کرده‌اند.

بنابراین در حال حاضر شواهد کافی برای اینکه اهدای خون را یک روش کاهش چربی خون یا پیشگیری از بیماری قلبی بدانیم، وجود ندارد. اهدای خون چه تأثیری بر بدن دارد؟ اهدای خون می‌تواند به‌طور موقت باعث کاهش حجم خون و در نتیجه تغییراتی در برخی شاخص‌های فیزیولوژیک شود. برخی منابع نیز کاهش موقت فشار خون و ضربان قلب را پس از اهدای خون گزارش کرده‌اند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←