مصرف همزمان آهن و کلسیم چه تأثیری بر بدن دارد؟
اگرچه آهن و کلسیم هر دو از مواد معدنی حیاتی برای سلامت بدن هستند، مصرف همزمان آنها میتواند منجر به تداخل در جذب شود. زمانی که این دو مکمل با هم مصرف شوند، کلسیم میتواند جذب آهن را در روده مهار کرده و اثربخشی آن را کاهش دهد. ¹ برای پیشگیری از این مشکل، توصیه میشود بین زمان مصرف آهن و کلسیم دستکم دو ساعت فاصله وجود داشته باشد تا بدن بتواند هر دو ماده را بهدرستی جذب کند. چرا آهن و کلسیم با هم سازگار نیستند؟
زمانی که مکملهای آهن و کلسیم بهصورت همزمان مصرف میشوند، یونهای کلسیم در روده میتوانند مسیرهای انتقال آهن را مسدود کنند و مانع ورود آهن به جریان خون شوند. ² مطالعات کوتاهمدت نشان دادهاند که این همزمانی باعث کاهش چشمگیر جذب آهن میشود. ³ اما پژوهشهای بلندمدت روی افراد سالم حاکی از آن است که در صورت مصرف متعادل کلسیم، سطح کلی آهن در بدن (هموگلوبین یا فریتین سرم) تغییر محسوسی نمیکند. ² چه کسانی باید بیشتر احتیاط کنند؟
