سندرم روده تحریک پذیر (IBS) می تواند باعث بروز علائم مختلف گوارشی شود. اگر با سندرم روده تحریک پذیر همراه با یبوست (IBS-C) زندگی می کنید، خوردن کیوی ممکن است به کاهش برخی از علائم شما کمک کند. سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یکی از شایع ترین بیماری های گوارشی (GI) است که با علائمی مانند درد شکم، نفخ، اسهال و یبوست همراه است. اگر IBS همراه با یبوست دارید، IBS-C ممکن است تشخیص داده شود. اما اگر IBS همراه با اسهال دارید، ممکن است IBS-D داشته باشید. اگر علائم مختلط دارید، پزشک ممکن است IBS-M را تشخیص دهد. تغییرات رژیم غذایی می تواند به مدیریت IBS کمک کند، اما برخی از غذاها ممکن است به ویژه مفید باشند. برای...
کیوی
پوست کدام میوهها و سبزیجات را بهتر است بخوریم؟
بسیاری از افراد هنگام مصرف میوهها و سبزیجات، پوست آنها را جدا میکنند؛ در حالی که بخش قابلتوجهی از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید ممکن است در همین قسمت قرار داشته باشد. البته خوردن پوست همه محصولات غذایی توصیه نمیشود و نوع میوه یا سبزی، نحوه شستوشو و شرایط نگهداری آن اهمیت زیادی دارد. در برخی موارد، مصرف پوست میتواند ارزش تغذیهای یک ماده غذایی را افزایش دهد، اما این موضوع به معنای آن نیست که پوست هر میوه یا سبزی الزاماً سالمتر از بخش خوراکی آن است. در ادامه، هشت مورد از پوستها و لایههای بیرونی مغذیتر بررسی میشوند و نکات مهم مربوط به مصرف ایمن آنها نیز توضیح داده خواهد شد.
کیوی؛ فیبر و ترکیبات گیاهی بیشتر پوست کیوی، حتی با وجود بافت پرزدار آن، قابل خوردن است و میتواند مقدار فیبر دریافتی را افزایش دهد. مصرف کیوی با پوست همچنین میتواند دریافت برخی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مانند ویتامین ای، ویتامین سی و پلیفنولها را بیشتر کند. بررسیهای انجامشده روی کیوی نشان دادهاند که مصرف میوه با پوست ممکن است با کاهش برخی شاخصهای التهاب و بهبود عملکرد دستگاه گوارش همراه باشد. با این حال، شواهد موجود هنوز به اندازهای نیستند که بتوان پوست کیوی را یک عامل درمانی مستقل برای بیماریهای گوارشی یا التهابی دانست.
۵ فایده مهم خوردن کیوی با پوست
خوردن کیوی با پوست فقط یک انتخاب متفاوت برای مصرف این میوه نیست؛ بلکه میتواند مقدار قابلتوجهی فیبر، آنتیاکسیدان و برخی ویتامینها را افزایش دهد. پوست کیوی در مقایسه با بخش داخلی میوه، ترکیبات گیاهی بیشتری دارد و میتواند به سلامت دستگاه گوارش، قلب و سیستم ایمنی کمک کند. البته اگر بافت زبر و پرزدار پوست کیوی سبز برایتان خوشایند نیست، لازم نیست خود را مجبور به خوردن آن کنید. با شستوشوی کامل میوه و انتخاب کیوی طلایی که پوست نازکتر و نرمتری دارد، میتوان این روش را برای افراد بیشتری قابلقبول کرد.
نکات کلیدی خوردن کیوی با پوست میتواند مقدار فیبر دریافتی را حدود ۵۰ درصد نسبت به مصرف گوشت میوه بهتنهایی افزایش دهد. پوست کیوی حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی بیشتری است و به دریافت ویتامینهای سی و ای و فولات کمک میکند. افزایش فیبر و آنتیاکسیدانهای دریافتی از طریق پوست کیوی میتواند از سلامت دستگاه گوارش، قلب و سیستم ایمنی حمایت کند. خوردن کیوی با پوست چه فوایدی دارد؟
۵ میوه پرفیبرتر از موز که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید
فیبر غذایی یکی از مهمترین ترکیبات موجود در رژیم غذایی است که نقش اساسی در سلامت دستگاه گوارش، کنترل قند خون، تنظیم اشتها و کاهش خطر برخی بیماریهای مزمن دارد. با این حال، بسیاری از افراد مقدار کافی فیبر و میوه و سبزیجات مصرف نمیکنند و همین موضوع میتواند کیفیت تغذیه روزانه را کاهش دهد. موز بهعنوان یکی از محبوبترین میوهها، انتخاب مناسبی برای دریافت فیبر محسوب میشود و یک عدد موز متوسط حدود ۳ گرم فیبر دارد. با این حال، میوههای دیگری نیز وجود دارند که مقدار فیبر بیشتری نسبت به موز فراهم میکنند و میتوانند گزینههای ارزشمندی برای افزایش دریافت فیبر روزانه باشند.
چرا دریافت فیبر کافی اهمیت دارد؟ فیبر نوعی کربوهیدرات گیاهی است که بدن انسان آن را بهطور کامل هضم نمیکند. این ترکیب با افزایش حجم مدفوع، بهبود حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک میکند و همچنین میتواند در احساس سیری بیشتر، کنترل وزن و تنظیم پاسخ قند خون نقش داشته باشد. علاوه بر فیبر، میوهها مجموعهای از ویتامینها، مواد معدنی، ترکیبات آنتیاکسیدانی و مواد فعال زیستی را فراهم میکنند که برای سلامت عمومی بدن اهمیت دارند.