حساسیت به لبنیات و عدم تحمل لاکتوز
سندرم عدم‌تحمل لبنیات؛ حساسیت به شیر و سایر فرآورده‌های لبنی سندرم عدم‌تحمل لبنیات با ایجاد عوارض گوارشی به دنبال مصرف فرآورده‌های لبنی تعریف می‌شود. سندرم عدم‌تحمل لبنیات خود به چند دسته تقسیم می‌شود. ازجمله: عدم‌تحمل به شیر،حساسیت به شیر،عدم‌تحمل لاکتوز و کمبود لاکتاز شیوع دو مورد اول؛ یعنی عدم‌تحمل و حساسیت به شیر و پروتئین‌های شیر حدود 2 تا 15 درصد است. که این به دلیل عدم توانایی هضم پروتئین‌های شیر است و علائم بالینی هر دو یکسان دارند.
اما عدم‌تحمل به لاکتوز شایع‌ترین علل سندرم عدم‌تحمل به لبنیات است. که در نژادهای مختلف این شیوع متفاوت است. گفته‌شده که حدود 70٪ از مردم بالغ جهان، عدم‌تحمل لاکتوز دارند. عدم‌تحمل لاکتوز عدم‌تحمل لاکتوز درواقع نوعی عدم توانایی در هضم لاکتوز یا قند شیر است.
