دانه های سابجا – فواید، تغذیه، و عوارض جانبی
دانههای سابجا که به آن دانههای توکماریا یا ریحان نیز میگویند، دانههای سیاهرنگی هستند که شباهت زیادی به دانههای چیا دارند و فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارند. آنها بومی هند هستند اما با ریحان مقدس که تولسی نیز نامیده می شود متفاوت هستند. دانه های سابجا سرشار از پروتئین ، چربی های ضروری، کربوهیدرات و سرشار از فیبر هستند. با کمال تعجب، آنها حاوی کالری نیستند.
دانه های سابجا بسیار سفت هستند و نمی توانید آن را به صورت خام مصرف کنید. بنابراین بهتر است بعد از خیساندن در آب مصرف شوند که باعث ژلاتینی بیشتر آنها می شود. دانههای سابجا معمولاً از ریحان شیرین یعنی Ocimum basilicum میآیند که معمولاً از آن به عنوان چاشنی استفاده میکنیم. از آنجایی که آنها از گیاه ریحان شیرین می آیند، معمولاً به آنها دانه های ریحان شیرین می گویند.
