دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا بوقلمون برای کلسترول بالا مناسب است؟

بوقلمون دارای پروتئین بالا و در عین حال نسبتاً کم‌کالری، کم‌چرب و کم‌کلسترول است. اما برخی از مواد رایجی که هنگام پخت آن استفاده می‌شوند می‌توانند میزان چربی و کلسترول غذا را افزایش دهند. با این حال، گزینه‌های سالم برای قلب نیز ممکن است طعمی به همان اندازه عالی داشته باشند. اگر سطح کلسترول خود را زیر نظر دارید، می‌دانید که بررسی محتوای کلسترول غذا، به همراه چربی‌های اشباع و چربی‌های ترانس، بسیار مهم است.

بسیاری از منابع پروتئینی که در ایالات متحده مصرف می‌شوند، دارای میزان بالایی از چربی‌های اشباع هستند. اگر به دنبال کاهش مصرف چربی‌های اشباع هستید، بوقلمون می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد—اما این موضوع کاملاً به روش آماده‌سازی آن بستگی دارد. چه مقدار چربی در بوقلمون وجود دارد؟ به گفته انجمن قلب آمریکا (AHA)، دو گام مهم در کنترل کلسترول بالا شامل محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع و پرهیز از چربی‌های ترانس است.

فواید سلامتی میوه و برگ گواوا

میوه و برگ گواوا حاوی مواد مغذی متعددی از جمله ویتامین C و پتاسیم هستند که ممکن است به حمایت از سلامت قلب، دستگاه گوارش و سایر سیستم‌های بدن کمک کنند. گواوا درختانی گرمسیری هستند که منشأ آن‌ها آمریکای مرکزی است. میوه‌های آن‌ها به شکل بیضی با پوست سبز روشن یا زرد رنگ بوده و دانه‌های خوراکی درون خود دارند. علاوه بر این، برگ‌های گواوا به صورت چای گیاهی استفاده می‌شوند و عصاره برگ آن‌ها به عنوان مکمل مصرف می‌گردد.

میوه‌های گواوا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، پتاسیم و فیبر هستند. ترکیب این مواد مغذی ممکن است منجر به فواید متعددی برای سلامتی شود. در ادامه، هشت فایده سلامتی مبتنی بر شواهد برای میوه و برگ‌های گواوا ارائه شده است. ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کندشواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد گواوا می‌تواند کنترل قند خون را بهبود بخشد.

15 میوه‌ای که به کاهش وزن کمک می‌کنند

میوه‌ها و کاهش وزنمیوه می‌تواند از اهداف کاهش وزن شما حمایت کند. برخی از بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن شامل سیب، گریپ‌فروت، پرتقال و هندوانه هستند. جمله‌ی بالا تأکید می‌کند که مصرف میوه می‌تواند به فرآیند کاهش وزن کمک کند. به‌ویژه، سیب، گریپ‌فروت، پرتقال و هندوانه از جمله میوه‌هایی هستند که از نظر تغذیه‌ای ترکیبات مفیدی دارند که احساس سیری را افزایش داده، کالری دریافتی را کاهش داده و متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشند.

میوه شیرین است و حاوی قند طبیعی می‌باشد، بنابراین بسیاری از مردم تصور می‌کنند که میوه باعث افزایش وزن می‌شود. این جمله به برداشت اشتباهی اشاره دارد که افراد زیادی دارند؛ چون طعم شیرین میوه‌ها ناشی از وجود قند طبیعی مانند فروکتوز است، برخی این‌طور تصور می‌کنند که مصرف میوه ممکن است مثل قندهای افزوده‌شده، منجر به چاقی شود. اما تحقیقات به‌طور مداوم نشان داده‌اند که مصرف میوه از کاهش وزن سالم حمایت می‌کند. شواهد علمی و مطالعات تغذیه‌ای پیوسته نشان داده‌اند که خوردن میوه‌های کامل (و نه محصولات فرآوری‌شده میوه‌ای) با کنترل بهتر وزن، کاهش چربی بدن، و بهبود سلامت عمومی مرتبط است.