زعفران – ادویه‌ای که باید در زمستان امسال درباره آن بدانید
از خواب بهتر تا افزایش میل جنسی، زعفران ادویه شناخته شده دارای فواید زیادی برای سلامتی است که به شما کمک می کند تا در این فصل و بعد از آن سپری کنید. اگر تا به حال از غذای آغشته به رایحه گلی لطیف زعفران لذت برده اید، پس از قبل با این ادویه ظریف شیرین آشنا شده اید. زعفران از دیرباز جزء اصلی آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و آسیایی بوده است. اما، آیا می دانستید که این ادویه خوشبو و خوش رنگ فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد؟
گیاه زعفران (crocus sativus) که به عنوان گران‌ترین ادویه جهان شناخته می‌شود، که عمدتاً در ایران، اسپانیا، فرانسه، ایتالیا و هند می‌روید، قرن‌هاست که مورد استفاده دارویی قرار گرفته است. آخرین تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به بهبود خلق و خو، کاهش افسردگی، کاهش فشار خون و کلسترول کمک کند، به علاوه به خواب بهتر کمک می کند. گل زعفران دارای گلبرگ‌های یاسی با کلاله‌های زرشکی یا «نخ‌هایی» است (که گرده‌ها را می‌گیرند). این قطعاتی هستند که برای تولید ادویه استفاده می شوند.
