دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

کتون ها: منبع سوخت کتوژنیک مورد علاقه مغز شما

نکات کلیدی:گلوکز منبع اصلی سوخت مغز ما است، مگر اینکه محدود شود، که منجر به تبدیل شدن کتون ها به منبع سوخت کتو می شود. مغز ما توانایی متابولیسم گلوکز و کتون ها را برای انرژی دارد. کتون ها سریعتر از گلوکز متابولیزه می شوند و انرژی بیشتری را تامین می کنند. مدت‌هاست که کتون‌ها به‌عنوان منبع سوخت کتو برتر برای مغز معرفی شده‌اند که دارای طیف گسترده‌ای از مزایای شناختی است.

مغز ما از دو نوع سلول تشکیل شده است: سلول های عصبی و سلول های گلیال، و هر دو برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند. [1] در شرایط طبیعی فیزیولوژیکی، منبع اصلی انرژی مورد استفاده سلول های مغز، گلوکز است. [2] انتقال دهنده های گلوکز مویرگ های مغز را اشباع می کنند تا گلوکز از سد خونی مغزی عبور کند. هنگامی که گلوکز وارد مغز می شود، به پیرووات متابولیزه می شود، که برای تولید انرژی از طریق متابولیسم هوازی وارد میتوکندری سلول های مغز می شود.

Feta Cheese: The Delicious And Nutrient-Rich Cheese

پنیر فتا: پنیر خوشمزه و غنی از مواد مغذی

پنیر فتا یونانی یک ماده همه کاره و اغلب نادیده گرفته شده است که می توانید از آن برای تهیه هر چیزی از دیپ گرفته تا سالاد و ساندویچ استفاده کنید. این یک پنیر نرم و سفید است که منشا آن یونان است. معمولاً مردم آن را با استفاده از شیر گاو درست می کنند. این پنیر طعمی شور و تند دارد و سرشار از پروتئین و کلسیم است.

همچنین چربی کمی دارد. پنیر فتا همچنین منبع عالی ویتامین B12 کاهش دهنده کلسترول است و حاوی مواد معدنی ضروری مختلف است. نام فتا از یونان گرفته شده است و به معنای برش است. این سبک از پنیر برای اولین بار در قرن هفدهم زمانی که پنیر برش داده شد و در بشکه ها قرار گرفت تولید شد.

کربوهیدرات در مقابل کالری: چه تفاوتی دارد؟

برخی از افراد کالری می شمارند، در حالی که برخی دیگر کربوهیدرات ها را می شمارند. اهداف اغلب یکسان هستند: لاغری، کوتاه کردن و کاهش وزن. هنگامی که از یک رژیم کتوژنیک پیروی می کنید، حتی اگر کربوهیدرات ها را با دقت شمارش نکنید، مطمئناً مراقب آنها هستید تا در حالت متابولیک کتوز باقی بمانید . اما فقط به این دلیل که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنید به این معنی نیست که لزوماً کالری شماری می کنید.

بنابراین، اهمیت کربوهیدرات در مقابل کالری چیست؟ چرا مردم کالری و کربوهیدرات ها را می شمارند و آیا وقتی کتو انجام می دهید باید هر دو را بشمارید؟ کربوهیدرات چیست؟ کربوهیدرات ها یک ماده مغذی غذایی هستند که انرژی را تامین می کنند.