دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

کینوا: 5 مزیت سلامتی و ارزش غذایی

کینوا که به عنوان “مادر همه غلات” شناخته می شود، پنج هزار سال پیش در آمریکای جنوبی کشت می شد و از آن زمان به دلیل خواص تغذیه ای و تهیه آسان، یکی از مواد اصلی در منطقه بوده است. در نتیجه، به آرامی جهانی شده است و در حال حاضر به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی فوق العاده برای مصرف توسط آگاهان سلامت در نظر گرفته می شود. کینوا چیست؟ کینوا یک شبه غلات است که سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی و ویتامین های مختلف است.

اگرچه کینوا به عنوان یک غلات کامل عمل می کند، اما در واقع دانه ای از گیاهی به نام پای غاز است. وقتی کینوا پخته می شود، نرم و پف دار است و طعم کمی مغزی دارد. همچنین می توان آن را به صورت پرک، آرد و غذاهایی مانند نان و پاستا درست کرد. دانه های کینوا در انواع مختلف و رنگ های مختلف وجود دارد.

Plantains - The Banana Lookalike And Its Health Benefits

پلانتین یا موز پختنی- شبیه موز و فواید آن برای سلامتی

[ad_1]پلانتین متعلق به Musaceae، خانواده گیاه موز، و نزدیک به موز معمولی است. اغلب آنها را با موز اشتباه می گیرند زیرا پلانتین شبیه موز بزرگ است. علیرغم ظاهر تقریباً یکسان، پلانتین با موز بسیار متفاوت است. به عنوان مثال، پلانتین نشاسته‌دارتر، سفت‌تر و کمی بزرگ‌تر از موز هستند.

شما نمی توانید پلانتین خام بخورید. شما باید آنها را مانند سبزیجات بپزید زیرا دارای نشاسته مقاوم هستند. با رسیدن پلانتین ، نشاسته آنها به قند طبیعی تبدیل می شود و آن را حتی شیرین تر می کند. پلانتین بخشی ضروری از غذاهای کارائیب، آمریکای مرکزی و جنوبی، آفریقا و آسیای جنوب شرقی است.

Corn - Benefits, Nutritional Facts & Healthy Recipes

ذرت – فواید، حقایق تغذیه ای و دستور العمل های سالم

ذرت به طور گسترده در سراسر جهان به اشکال مختلف مصرف می شود – آب پز، ذرت روی بلال، ذرت بوداده و غیره. علاوه بر این، ذرت همچنین سرشار از مواد مغذی، پخت آسان و فوق العاده خوشمزه است. چندین فواید ذرت وجود دارد. این ماده غذایی بسیار فیبردار، سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و ریزمغذی‌های ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، ویتامین A، C و فولات است.

برای مدت طولانی، ذرت یک دانه غلات بومی آمریکای مرکزی بود. با این حال، در سراسر جهان محبوب شده است و مردم از آن به عنوان یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از کشورها استفاده می کنند. خواص طلایی ذرت به شما در مدیریت دیابت، هموروئید، کم خونی، سطح قند خون و کلسترول و موارد دیگر کمک می کند. ارزش غذایی ذرت145 گرم ذرت خام دارای ارزش غذایی زیر است:کربوهیدرات – 27 گرمچربی – 2 گرمپروتئین – 5 گرمکالری – 125فیبر – 3 گرمشکر – 9 گرمپتاسیم – 392 میلی گرممنیزیم – 54 میلی گرمکلسیم – 2.