دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

ویتامین B1 (تیامین): غذاها، فواید و کمبود

ویتامین B1 یا تیامین برای متابولیسم گلوکز و عملکرد عصب، ماهیچه و قلب ضروری است. افراد در طول همودیالیز و به دلایل دیگر ممکن است به مکمل نیاز داشته باشند اگر رژیم غذایی آنها ویتامین B کافی را فراهم نکند. ویتامین B1 که با نام تیامین نیز شناخته می‌شود، مانند تمام ویتامین‌های B کمپلکس، یک ویتامین محلول در آب است و بدن را قادر می سازد تا از کربوهیدرات ها به عنوان انرژی استفاده کند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون عبور می کنند.

اگر بدن از ویتامین ها استفاده نکند، آنها را از طریق ادرار دفع می کند. نیاز روزانه به ویتامین B1 به سن و جنس افراد بستگی دارد. مؤسسه ملی بهداشت (NIH) نشان می دهد که مردان بالغ معمولاً به 1. 2 میلی گرم و زنان بالغ معمولاً 1.

استواستات چیست، چرا مهم است و مزایا در رژیم کتوژنیک

بدون استواستات (Acetoacetate)، تجربه مزایای کتون‌ها ممکن نیست. در واقع، دو جسم کتونی دیگر یعنی استون (Acetone) و بتا هیدروکسی بوتیرات (BHB) – از استواستات تشکیل می‌شوند. این کتون یک مولکول پیش‌ساز است و راه را برای استفاده بدن از یک منبع انرژی کارآمدتر در شرایط محدودیت کربوهیدرات و/یا کالری هموار می‌کند. علاوه بر این، استواستات و همتایان کتونی آن مزایای منحصربه‌فرد دیگری نیز ارائه می‌دهند.

در این مقاله، نگاهی دقیق‌تر به چیستی استواستات و اهمیت آن برای کتوز و رژیم کتوژنیک خواهیم داشت. کتون‌ها چیست؟ هنگامی که فردی رژیم کتوژنیک را شروع می‌کند یا کالری دریافتی خود را محدود می‌سازد (روزه می‌گیرد)، بدن شروع به آزاد کردن اسیدهای چرب از بافت‌های چربی می‌کند تا به عنوان سوخت استفاده شوند و در کبد به مولکول‌هایی به نام کتون تبدیل شوند. کتون‌ها مولکول‌هایی هستند که بیشتر سلول‌ها می‌توانند از آن‌ها به عنوان منبع انرژی جایگزین در غیاب دریافت کربوهیدرات استفاده کنند.

7+ خطر و عارضه رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک بر پایه کاهش شدید کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف چربی بنا شده است که می‌تواند یک استراتژی بسیار مؤثر برای کاهش وزن باشد. با این حال، هر تغییر عمده‌ای در الگوی غذایی، به‌ویژه محدودیت قابل توجه یک درشت‌مغذی، خطر بروز عوارض جانبی کوتاه‌مدت و بلندمدتی را افزایش می‌دهد. برخی از این عوارض با تنظیمات ساده برطرف می‌شوند، در حالی که برخی دیگر ممکن است نشان دهند کتو رژیم مناسبی برای شما نیست. در این مقاله، نگاهی دقیق‌تر به خطرات و عوارض رژیم کتوژنیک، نحوه آمادگی برای آن‌ها و ایجاد تغییرات لازم برای کسب بهترین نتایج خواهیم داشت.

آیا رژیم کتوژنیک بی‌خطر است؟ برای اکثر افراد سالم، رژیم کتوژنیک بی‌خطر است. با این حال، اگر این رژیم به درستی رعایت نشود، می‌تواند خطر مشکلات گوارشی، کمبود مواد مغذی، خستگی، اختلال در سطح کلسترول LDL و سنگ کلیه را افزایش دهد. افرادی که دارای شرایط سلامتی خاص هستند، از جمله بیماری قلبی عروقی، کم‌کاری تیروئید، دیابت، بیماری مزمن کلیوی، یا سابقه اختلال تغذیه، باید قبل از شروع رژیم کتو یا کم‌کربوهیدرات با پزشک خود مشورت کنند.