دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

روزه و کلسترول

[ad_1] چگونه می توان کلسترول را بدون دارو کاهش داد؟ و اگر روزه متناوب انجام دهید، چه اتفاقی برای کلسترول شما می افتد؟ کلسترول بالا یک عامل خطر قابل درمان برای بیماری های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سکته مغزی در نظر گرفته می شود. تفاوت های ظریف زیادی برای کلسترول وجود دارد که من نمی خواهم به آنها بپردازم، اما به طور سنتی، تقسیم بندی اصلی بین لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول “بد” و لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” بوده است – اگرچه آنها به شدت ساده شده اند.

ما همچنین تری گلیسیرید، نوعی چربی موجود در خون را اندازه گیری می کنیم. چربی در سلول های چربی به صورت تری گلیسیرید ذخیره می شود، اما همچنین آزادانه در بدن شناور می شود. به عنوان مثال، در طول روزه داری، تری گلیسیرید به اسیدهای چرب آزاد و گلیسرول تجزیه می شود. این اسیدهای چرب آزاد برای تامین انرژی بیشتر بدن مورد استفاده قرار می گیرند.

علم چگالی انرژی و سیری

چگالی انرژی چیست؟ چگالی انرژی به مقدار کالری یک غذا در هر گرم یا اونس اشاره دارد. غذاهای با چگالی انرژی بالا دارای کالری زیادی هستند که در وزن معین غذا بسته بندی می شوند. غذاهای با چگالی انرژی کم کالری کمی در وزن یکسان غذا دارند.

به عنوان مثال، چیپس سیب زمینی، دونات و روغن دارای چگالی انرژی بالایی هستند. برای دریافت کالری زیاد لازم نیست گرم یا اونس زیادی از این غذاها را مصرف کنید. مارچوبه و کلم بروکلی چگالی انرژی کمی دارند. طول می کشد بزرگ مقدار زیادی برای تامین کالری وقتی مقدار زیادی مارچوبه و کلم بروکلی می خورید، شکم خود را پر کرده و مواد مغذی زیادی را بدون دریافت کالری دریافت خواهید کرد.

شیرین کننده سوکرالوز یا اسپلندا در رژیم کتوژنیک و اثرات Splenda بر سلامت

از زمان تصویب آن در سال 1998، سوکرالوز به یک عنصر اصلی در رژیم غذایی بسیاری از افراد تبدیل شده است. محبوبیت سوکرالوز و محصولات مشابه نشان دهنده آگاهی فزاینده ای است که مصرف شکر فرآوری شده ناسالم است. با این حال، در حالی که کاهش مصرف شکر ایده بسیار خوبی است، جایگزین کردن آن با جایگزین های مصنوعی مانند سوکرالوز ممکن است عاقلانه نباشد. اگرچه بیش از 20 سال از تصویب آن در ایالات متحده می گذرد، سؤالات زیادی در مورد ایمنی و اثربخشی آن به عنوان جایگزین شکر باقی می ماند.

در این مقاله، به آنچه که تحقیقات کنونی در مورد اثرات بالقوه سلامتی سوکرالوز می‌گویند و اینکه واقعاً چگونه کتوپسند است، خواهیم دید. سوکرالوز چیست؟ Splenda نام تجاری تجاری سوکرالوز است، شیرین کننده مصنوعی ساخته شده از شکر. سوکرالوز حدود 600 برابر شیرین تر از ساکارز (شکر سفره) است.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←