دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

7 فواید کیوانو (خربزه شاخدار) – و نحوه خوردن آن

خربزه کیوانو میوه ای عجیب و غریب و با ظاهری عجیب از مناطق مرکزی و جنوبی آفریقا است. به طور رسمی به عنوان شناخته شده است عسلک خیار اما به طور غیررسمی نیز توسط خربزه شاخدار می رودو خیار شاخدار آفریقایی. هنگامی که رسیده، پوست بیرونی ضخیم خربزه کیوانو به رنگ نارنجی روشن است و با برآمدگی های خاردار یا شاخ های کوچک پوشیده شده است. گوشت داخلی از ماده ژلاتینی، سبز آهکی یا زرد تشکیل شده است که تعداد زیادی دانه خوراکی را در خود جای داده است.

اگرچه خربزه کیوانو میوه ای نیست که احتمالاً در یک سبد میوه متوسط پیدا کنید، گنجاندن آن در رژیم غذایی ممکن است برای آردایت شما مفید باشد. در اینجا 7 فایده خربزه کیوانو و نکاتی در مورد نحوه خوردن آن آورده شده است. 1. حاوی انواع مختلفی از مواد مغذی ضروری است خربزه کیوانو دارای مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی است که بسیاری از آنها در توانایی آن در تأثیر مثبت بر سلامت نقش دارند.

3 بهترین جایگزین برای مخمر

مخمر یک عنصر ضروری در بسیاری از دستور العمل های نان، از جمله رول های شام، خمیر پیتزا، رول دارچین و بیشتر نان های نان است. باعث بلند شدن خمیر می شود و در نتیجه نان نرم بالش مانندی به دست می آید. برای اهداف پخت، معمولاً به عنوان مخمر خشک فوری یا فعال فروخته می شود – پودر قهوه ای روشن متشکل از مخمری به نام ساکارومایسس سرویزیه. مخمر خشک با شروع به خوردن و هضم شکر در حضور آب و شکر فعال می شود.

این حباب های دی اکسید کربن تولید می کند که در خمیر متراکم به دام می افتد. سپس در دمای اتاق یا زمانی که در معرض گرما قرار می گیرند منبسط می شوند و باعث بلند شدن خمیر می شوند. 1). این فرآیند بالا رفتن – که به عنوان خمیر مایه شناخته می‌شود – منجر به تولید محصولات پخته‌ای بزرگ‌تر، نرم‌تر و نرم‌تر از آنهایی می‌شود که پف نمی‌کنند، مانند نان‌های مسطح و کراکر.

آیا ویسکی می تواند به مبارزه با سرماخوردگی کمک کند؟

در حالی که سرماخوردگی هیچ درمانی ندارد، درمان های شایع زیادی وجود دارد – از جمله اینکه نوشیدن ویسکی ممکن است به کاهش علائم سرماخوردگی کمک کند. این مقاله توضیح می دهد چرا ویسکی به سرماخوردگی کمک نمی کند علاوه بر این، ما به برخی از داروهای سرماخوردگی که در واقع ممکن است به کاهش علائم شما کمک کنند، نگاه خواهیم کرد. افسانه ها در مورد ویسکی و سرماخوردگی افکار زیادی در مورد اینکه چرا ویسکی برای سرماخوردگی مفید است وجود دارد. بیایید به برخی از رایج ترین آنها و اینکه آیا شواهد علمی برای تأیید این ادعاها وجود دارد یا خیر، نگاهی بیاندازیم.

افسانه: الکل یک ضدعفونی کننده است، بنابراین می تواند به شما کمک کند سرماخوردگی را غلبه کنید یکی از تئوری هایی که در مورد اینکه چرا ویسکی ممکن است به درمان سرماخوردگی کمک کند این است که الکل یک ضدعفونی کننده است. درست است که الکل یکی از اجزای کلیدی ضدعفونی‌کننده‌های دست است که به کشتن میکروب‌هایی که ممکن است هنگام لمس سطوح آلوده آن‌ها را از بین ببرید، کمک می‌کند. با این حال، الکل فقط است به عنوان یک ضد عفونی کننده موضعی موثر است. به عبارت دیگر، روی سطح پوست شما کار می کند، اما زمانی که آن را می نوشید به عنوان یک ضد عفونی کننده نیست.