دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

وقتی نوشابه رژیمی می‌نوشید، چه اتفاقی برای قند خونتان می‌افتد؟

نوشابه‌های رژیمی مانند دایت کوک (Diet Coke) حاوی قند نیستند و به همین دلیل، تأثیر مستقیمی بر افزایش سریع قند خون مانند نوشابه‌های معمولی ندارند. این نوشیدنی‌ها از شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام و سوکرالوز استفاده می‌کنند که تقریباً فاقد کالری و کربوهیدرات هستند. با این وجود، تحقیقات در مورد تأثیر بلندمدت مصرف این شیرین‌کننده‌ها بر متابولیسم گلوکز و مدیریت قند خون نتایج متناقضی را نشان داده است. آیا نوشابه رژیمی بر قند خون تأثیر می‌گذارد؟

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که شیرین‌کننده‌هایی مانند سوکرالوز و آسپارتام تغییرات عمده‌ای در سطح انسولین یا قند خون ایجاد نمی‌کنند. ¹ اما تحقیقات دیگر این فرضیه را مطرح می‌کنند که مصرف منظم این مواد می‌تواند نحوه پردازش گلوکز توسط بدن یا پاسخ بدن به انسولین را در طول زمان تحت تأثیر قرار دهد. ² یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که مصرف‌کنندگان منظم شیرین‌کننده‌های مصنوعی، دارای مقاومت به انسولین بالاتری هستند. ³ مقاومت به انسولین زمانی رخ می‌دهد که سلول‌های بدن به انسولین به درستی پاسخ نمی‌دهند و این امر حفظ سطح قند خون در محدوده سالم را دشوارتر می‌سازد.

۶ مورد از سالم‌ترین آبمیوه‌ها برای حمایت از سلامت روزانه

آبمیوه‌ها در صورتی که فاقد قند افزوده باشند و به اعتدال مصرف شوند، می‌توانند منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها باشند. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کرده و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. بسیاری از آبمیوه‌های آماده موجود در بازار رقیق شده و حاوی قندهای افزوده هستند، که این موضوع ارزش غذایی آن‌ها را کاهش می‌دهد و در صورت مصرف مکرر می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. ¹ بنابراین، انتخاب آبمیوه‌ای که ۱۰۰ درصد طبیعی بوده و فاقد قند افزوده یا مواد مصنوعی باشد، بهترین گزینه برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای روزانه است.

¹ ۱. آب هویج آب هویج یک منبع غنی از ویتامین E و C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. این نوشیدنی منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که علاوه بر رنگ زنده و جذاب هویج، مزایای سلامتی فراوانی را نیز برای بدن به همراه دارد. ² مصرف آب هویج می‌تواند به کاهش التهاب، پایین آوردن سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

احتمال محافظت قهوه در برابر فیبریلاسیون دهلیزی: به چالش کشیدن توصیه پرهیز از مصرف آن

در گذشته‌ای نه‌چندان دور، به افرادی که دچار فیبریلاسیون دهلیزی (AFib) بودند یا در معرض خطر آن قرار داشتند، اغلب توصیه می‌شد که مصرف قهوه را کاهش دهند یا به طور کامل کنار بگذارند. این توصیه بر این باور سنتی استوار بود که کافئین موجود در نوشیدنی صبحگاهی، به عنوان یک محرک، بر سیستم عصبی سمپاتیک اثر می‌گذارد و می‌تواند ضربان قلب را سریع کرده و فشار خون را بالا ببرد. چنین اثراتی این گمان را تقویت می‌کرد که قهوه ممکن است خطر ابتلا به AFib را که شایع‌ترین نوع آریتمی قلبی است، افزایش دهد. با این حال، یک کارآزمایی بالینی جدید این باور رایج پزشکی را به چالش کشیده است.

نتایج این پژوهش نشان داد بزرگسالانی که به فیبریلاسیون دهلیزی مبتلا هستند و به صورت روزانه قهوه مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، خطر عود آریتمی در آن‌ها به طور قابل توجهی پایین‌تر است. این یافته‌ها حاکی از آن است که مصرف متعادل قهوه ممکن است حتی اثرات محافظتی برای قلب در برابر آریتمی داشته باشد. نتایج کارآزمایی بالینی DECAF کارآزمایی بالینی تصادفی و کنترل‌شده‌ای با عنوان DECAF (کاهش کافئین)، که نتایج آن در ۹ نوامبر در مجله JAMA منتشر شد، نشان می‌دهد که قهوه نه تنها ممکن است باعث حملات AFib نشود، بلکه حتی می‌تواند تکرار آن‌ها را کاهش دهد. در این مطالعه، محققان دریافتند که در میان ۲۰۰ فرد بزرگسال با تشخیص AFib، آن‌هایی که روزانه قهوه می‌نوشیدند، در یک دوره شش‌ماهه، عود کمتری از این بیماری را تجربه کردند.