ال-هیستیدین چگونه در بدن عمل می‌کند و از کجا می‌توان آن را تأمین کرد
ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است که برای عملکردهای مختلف بدن، از جمله ساخت پروتئین، حفاظت از سلول‌های عصبی و تشکیل ترکیباتی مانند هیستامین، لازم است. این مقاله به بررسی نقش ال-هیستیدین در بدن، فواید مکمل‌های آن، منابع غذایی، دوز توصیه‌شده، خطرات احتمالی، کمبود و نحوه نگهداری می‌پردازد. نقش ال-هیستیدین در بدن ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است، به این معنا که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود[۱]. وظایف اصلی ال-هیستیدین در بدن شامل موارد زیر است[۲][۳]: ساخت پروتئین‌ها تشکیل کارنوزین (پپتیدی مهم برای بافت‌های عضلانی و مغزی) تولید هیستامین (ماده‌ای شیمیایی که در واکنش‌های آلرژیک نقش دارد) اتصال (کلاته کردن) به فلزات کمک به ترمیم و رشد بافت‌ها تولید سلول‌های خونی محافظت از سلول‌های عصبی ارائه اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سطوح هیستیدین در بدن ممکن است در شرایط پزشکی خاص تغییر کند.
برای مثال، با افزایش شاخص توده بدنی (BMI) یا در بیماری‌هایی مانند بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) و بیماری کلیوی، سطح هیستیدین کاهش می‌یابد[۱]. فواید احتمالی مکمل‌های ال-هیستیدین مکمل‌های ال-هیستیدین برای بررسی فواید احتمالی در درمان برخی بیماری‌ها مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، اما شواهد کافی برای تأیید گسترده آن‌ها وجود ندارد. ممکن است به بهبود چاقی و سندرم متابولیک کمک کند تحقیقات نشان داده‌اند که ال-هیستیدین ممکن است برای افراد مبتلا به چاقی و سندرم متابولیک (مجموعه‌ای از شرایط که خطر بیماری قلبی، دیابت و سکته را افزایش می‌دهد) مفید باشد. یک بررسی سیستماتیک از ۳۰ مطالعه نشان داد که افراد چاقی که دی‌پپتیدهای حاوی هیستیدین مصرف کردند، دور کمر کمتری داشتند و سطح گلوکز ناشتا و هموگلوبین A1c (شاخص کنترل گلوکز در سه ماه گذشته) در مقایسه با گروه placebo کاهش یافت[۴].
