ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است که برای عملکردهای مختلف بدن، از جمله ساخت پروتئین، حفاظت از سلولهای عصبی و تشکیل ترکیباتی مانند هیستامین، لازم است. این مقاله به بررسی نقش ال-هیستیدین در بدن، فواید مکملهای آن، منابع غذایی، دوز توصیهشده، خطرات احتمالی، کمبود و نحوه نگهداری میپردازد.
نقش ال-هیستیدین در بدن
ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است، به این معنا که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود[۱].
وظایف اصلی ال-هیستیدین در بدن شامل موارد زیر است[۲][۳]:
- ساخت پروتئینها
- تشکیل کارنوزین (پپتیدی مهم برای بافتهای عضلانی و مغزی)
- تولید هیستامین (مادهای شیمیایی که در واکنشهای آلرژیک نقش دارد)
- اتصال (کلاته کردن) به فلزات
- کمک به ترمیم و رشد بافتها
- تولید سلولهای خونی
- محافظت از سلولهای عصبی
- ارائه اثرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی
سطوح هیستیدین در بدن ممکن است در شرایط پزشکی خاص تغییر کند. برای مثال، با افزایش شاخص توده بدنی (BMI) یا در بیماریهایی مانند بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) و بیماری کلیوی، سطح هیستیدین کاهش مییابد[۱].
فواید احتمالی مکملهای ال-هیستیدین
مکملهای ال-هیستیدین برای بررسی فواید احتمالی در درمان برخی بیماریها مورد مطالعه قرار گرفتهاند، اما شواهد کافی برای تأیید گسترده آنها وجود ندارد.
ممکن است به بهبود چاقی و سندرم متابولیک کمک کند
تحقیقات نشان دادهاند که ال-هیستیدین ممکن است برای افراد مبتلا به چاقی و سندرم متابولیک (مجموعهای از شرایط که خطر بیماری قلبی، دیابت و سکته را افزایش میدهد) مفید باشد. یک بررسی سیستماتیک از ۳۰ مطالعه نشان داد که افراد چاقی که دیپپتیدهای حاوی هیستیدین مصرف کردند، دور کمر کمتری داشتند و سطح گلوکز ناشتا و هموگلوبین A1c (شاخص کنترل گلوکز در سه ماه گذشته) در مقایسه با گروه placebo کاهش یافت[۴].
با این حال، تحقیقات بیشتری برای تأیید این فواید لازم است. اگر قصد استفاده از مکمل برای این شرایط را دارید، مشورت با پزشک برای اطمینان از مناسب بودن آن ضروری است.
ممکن است برای آرتریت روماتوئید مفید باشد
شواهد باکیفیت کافی برای تأیید تأثیر مکمل ال-هیستیدین بر بهبود آرتریت روماتوئید (RA) وجود ندارد. برخی تبلیغات به دلیل سطوح پایینتر هیستیدین در بدن افراد مبتلا به RA، این مکمل را ترویج میکنند[۵]. اما یک مطالعه قدیمی که اغلب ذکر میشود، هیچ فایدهای از مکمل ال-هیستیدین در بیماران RA نشان نداد، اگرچه در افرادی با بیماری فعالتر و طولانیمدت، فواید محدودی مشاهده شد[۱][۶]. از آن زمان، تحقیقات بیشتری انجام نشده و این مکمل به عنوان درمان استاندارد RA توصیه نمیشود.
ممکن است عملکرد شناختی را بهبود دهد
مطالعات محدودی نشان دادهاند که مکملهای هیستیدین ممکن است اضطراب را کاهش دهند، پاسخ به استرس را بهبود بخشند و خواب را بهتر کنند[۱]. همچنین ممکن است کاهش شناختی را در برخی موارد کاهش دهد. برای مثال، مطالعات روی موشها بهبود کاهش شناختی در بیماری آلزایمر را نشان دادهاند. در یک مطالعه کوچک با ۲۰ نفر که خستگی و اختلال خواب داشتند، مکملهای هیستیدین احساس خستگی را کاهش داد، عملکرد حافظه را بهبود بخشید و تمرکز را افزایش داد[۷][۲].
در یک کارآزمایی تصادفی دیگر، افراد مبتلا به اسکیزوفرنی که مکمل کارنوزین (۲ گرم روزانه به مدت ۳ ماه) مصرف کردند، در تستهای شناختی بهبود نشان دادند[۲]. کارنوزین از دو آمینواسید بتا-آلانین و هیستیدین تشکیل شده است، بنابراین مشخص نیست که آیا هیستیدین بهتنهایی اثر مشابهی دارد.
ممکن است فواید پوستی داشته باشد
شواهد محدودی نشان میدهند که مکملهای هیستیدین ممکن است سد پوستی را تقویت کرده و برای بیماریهایی مانند درماتیت آتوپیک یا اگزما مفید باشند. در یک مطالعه، ۲۴ نفر مبتلا به درماتیت آتوپیک به مدت ۸ هفته روزانه ۴ گرم هیستیدین مصرف کردند و گروهی دیگر placebo دریافت کردند. گروه هیستیدین بهبودهایی مشابه استفاده از کورتیکواستروئیدهای موضعی با قدرت متوسط نشان داد[۸]. این نتایج نشان میدهد که هیستیدین ممکن است گزینهای غیراستروئیدی برای درمان طولانیمدت شرایط پوستی باشد، اما تحقیقات بیشتری لازم است.
ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند
شواهد کافی برای تأیید اینکه مکمل ال-هیستیدین بهتنهایی از بیماری قلبی جلوگیری میکند وجود ندارد. اما کارنوزین در پیشگیری از بیماری قلبی مورد مطالعه قرار گرفته است. یک بررسی سیستماتیک نشان داد که کارنوزین سطح هموگلوبین A1c را کاهش میدهد، اما تأثیری بر پروفایل لیپیدی ندارد[۹]. این نتیجه لزوماً به معنای تأثیر مشابه ال-هیستیدین نیست.
منابع ال-هیستیدین و نکات مهم
منابع غذایی
ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است و باید از غذا تأمین شود[۲]. با مصرف کافی پروتئین، کمبود هیستیدین نادر است و معمولاً نیازی به مکمل تکآمینواسیدی نیست.
منابع غذایی غنی از ال-هیستیدین شامل:
- غذاهای پرپروتئین: تخممرغ، گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، ماهی
- منابع گیاهی: سویا، لوبیا، گندم، کینوا، ذرت، برنج
مکملهای ال-هیستیدین
برخی افراد برای افزایش سطح ال-هیستیدین مکمل مصرف میکنند، با این باور که میتواند از بیماری قلبی جلوگیری کرده یا شرایطی مانند آرتریت روماتوئید را بهبود دهد. مکملهای تکآمینواسیدی در دسترس هستند، اما هیستیدین در مکملهای پروتئینی و پودرها نیز یافت میشود. حتماً برچسب اطلاعات مکمل را بخوانید تا مقدار کل ال-هیستیدین مصرفی را بدانید.
اطلاعات مکمل
- ماده فعال: هیستیدین
- نامهای دیگر: ال-هیستیدین
- دوز پیشنهادی: میزان توصیهشده روزانه (RDA) ۸ تا ۱۲ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است که اکثر افراد از طریق رژیم غذایی دریافت میکنند؛ اطلاعات کافی برای دوز مکمل وجود ندارد[۱۰].
- ملاحظات ایمنی: در مقادیر مناسب عموماً ایمن است؛ احتیاطهای زیر را در نظر بگیرید.
مقدار توصیهشده ال-هیستیدین
سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) و میزان توصیهشده روزانه (RDA) برای هیستیدین ۸ تا ۱۲ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن برای بزرگسالان پیشنهاد میکنند[۱۱]. به طور متوسط، بزرگسالان از طریق رژیم غذایی روزانه ۳۰ تا ۳۵ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن دریافت میکنند[۱۰]. برای مکملها، اطلاعات کافی برای توصیه دوز خاصی وجود ندارد.
اگر بیش از حد ال-هیستیدین مصرف کنم چه اتفاقی میافتد؟
هیچ گزارش رسمی از مسمومیت با ال-هیستیدین وجود ندارد و حد بالای قابلتحمل (TUL) تعیین نشده است. با این حال، برخی مؤسسات بهداشتی درباره مکملهای تکآمینواسیدی هشدار میدهند، زیرا ممکن است:
- باعث تعادل منفی نیتروژن شوند.
- مصرف بیش از حد مکملهای تکآمینواسیدی ممکن است باعث عدم تعادل آمینواسیدی شود.
- در افرادی با مصرف کافی پروتئین، این مکملها توصیه نمیشوند[۱].
در افراد مبتلا به نارسایی کبدی، مکمل هیستیدین ممکن است باعث بزرگ شدن کبد و پیشرفت بیماری کبدی شود. مصرف روزانه ۸ گرم یا بیشتر ممکن است منجر به بیاشتهایی و کاهش وزن شود[۱۰]. دوزهای بالاتر (۲۴ تا ۶۵ گرم روزانه) ممکن است باعث:
- علائم گوارشی
- سردرد
- خوابآلودگی
- ضعف عضلانی
- تغییر در حس چشایی و بویایی
هیچ تداخل دارویی شناختهشدهای با هیستیدین گزارش نشده است.
آیا ممکن است کمبود ال-هیستیدین داشته باشم؟
کمبود ال-هیستیدین نادر است. رژیم غذایی بدون هیستیدین حداقل به مدت یک ماه باعث تعادل منفی نیتروژن نمیشود (برخلاف سایر آمینواسیدهای ضروری). افرادی با کمبود هیستیدین ممکن است سطح پلاسمایی پایین هیستیدین، درماتیت آتوپیک، کمخونی یا سطح پایین هموگلوبین داشته باشند[۲].
اگر رژیم غذایی شما برای بیش از یک ماه پروتئین کمی داشته باشد، با پزشک یا متخصص تغذیه درباره رژیم غذایی و نیاز به مکمل مشورت کنید. آزمایش پروفایل آمینواسیدهای خون به ندرت انجام میشود، اما کمبودهای احتمالی با مصرف کافی پروتئین قابل اصلاح است. اکثر افراد از طریق رژیم غذایی بیش از نیاز هیستیدین دریافت میکنند.
عوارض جانبی ال-هیستیدین
طبق گزارش مرجع دریافت غذایی ایالات متحده در سال ۲۰۰۵، ال-هیستیدین در دوزهای پایین مکمل (کمتر از ۴.۵ گرم یا ۴۵۰۰ میلیگرم روزانه) برای مدت کوتاه (۴ هفته) در افراد سالم بهخوبی تحمل شده و ایمن است[۱۲].
مصرف بیش از حد ممکن است باعث کاهش سطح اسید فولیک، بیاشتهایی یا افزایش دفع روی شود[۱۲].
ال-هیستیدین در دوزهای مناسب برای اکثر افراد ایمن است، اما در موارد زیر احتیاط کنید:
- بارداری یا شیردهی: اطلاعات کافی برای تأیید ایمنی مکمل هیستیدین وجود ندارد.
- کمبود اسید فولیک: مکملهای هیستیدین ممکن است باعث تجمع فرمامینوگلوتامیک اسید (FIGLU) در بدن شود[۲].
- بیماری یا نارسایی کبدی: مکمل هیستیدین ممکن است باعث بزرگ شدن کبد، افزایش سطح آمونیاک خون و کاهش آمینواسیدهای زنجیرهای شود[۲].
نحوه نگهداری ال-هیستیدین
دستورالعملهای تولیدکننده برای نگهداری مکملها را دنبال کنید. داروها و مکملها را دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی نگه دارید تا از مصرف تصادفی جلوگیری شود.
نکات کلیدی
ال-هیستیدین یک آمینواسید ضروری است که در ساخت پروتئین، حفاظت از سلولهای عصبی، تولید هیستامین و کارنوزین نقش دارد. این ماده عمدتاً از غذاهای پرپروتئین مانند تخممرغ، گوشت، ماهی و منابع گیاهی مانند سویا و کینوا تأمین میشود. مکملهای هیستیدین ممکن است برای چاقی، درماتیت آتوپیک یا عملکرد شناختی فوایدی داشته باشند، اما شواهد محدود است و تحقیقات بیشتری لازم است. مصرف بیش از حد ممکن است عوارضی مانند مشکلات گوارشی یا ضعف عضلانی ایجاد کند و در افراد با نارسایی کبدی یا کمبود اسید فولیک باید با احتیاط استفاده شود. برای اطمینان از ایمنی و مناسب بودن مکمل، با پزشک مشورت کنید.
آردایت برای اطمینان از صحت محتوای خود، که در سیاست ویراستاری ما ذکر شده است، از دستورالعملهای سختگیرانهای در زمینه منبعیابی پیروی میکند . ما فقط از منابع معتبر، از جمله مطالعات بررسیشده توسط همتایان، متخصصان پزشکی دارای مجوز، بیماران با تجربه عملی و اطلاعات از مؤسسات برتر، استفاده میکنیم.
- Thalacker-Mercer AE, Gheller ME. Benefits and adverse effects of histidine supplementation. J Nutr. 20201;150(Suppl 1):2588S-2592S. doi:10.1093/jn/nxaa229
- Holeček M. Histidine in health and disease: metabolism, physiological importance, and use as a supplement. Nutrients. 2020;12(3):848. doi:10.3390/nu12030848
- Kessler AT, Raja A. Biochemistry, histidine. In: StatPearls. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing.
- Menon K, Marquina C, Liew D, Mousa A, de Courten B. Histidine-containing dipeptides reduce central obesity and improve glycaemic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev. 2020;21(3):e12975. doi:10.1111/obr.12975
- Gerber DA. Decreased concentration of free histidine in serum in rheumatoid arthritis, an isolated amino acid abnormality not associated with generalized hypoaminoacidemia. J Rheumatol. 1975 Dec;2(4):384-92
- Pinals RS, Harris ED, Burnett JB, et al. Treatment of rheumatoid arthritis with L-histidine: a randomized, placebo-controlled, double-blind trial. J Rheumatol . 1977;4:414–419.
- Sasahara I, Fujimura N, Nozawa Y, Furuhata Y, Sato H. The effect of histidine on mental fatigue and cognitive performance in subjects with high fatigue and sleep disruption scores. Physiology & Behavior. 2015;147:238-244. doi:10.1016/j.physbeh.2015.04.042
- Tan SP, Brown SB, Griffiths CE, Weller RB, Gibbs NK. Feeding filaggrin: effects of l-histidine supplementation in atopic dermatitis. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2017 Oct 5;10:403-411. doi:10.2147/CCID.S146760
- Peng W, Mao P, Liu L, et al. Effect of carnosine supplementation on lipid profile, fasting blood glucose, HbA1C and insulin resistance: A systematic review and meta-analysis of long-term randomized controlled trials. Complement Ther Med. 2020;48:102241. doi:10.1016/j.ctim.2019.102241
- Moro J, Tomé D, Schmidely P, Demersay TC, Azzout-Marniche D. Histidine: a systematic review on metabolism and physiological effects in human and different animal species. Nutrients. 2020;12(5):1414. doi:10.3390/nu12051414
- National Library of Medicine. Protein and Amino Acids. In: Recommended Dietary Allowances.
- Feng RN, Niu YC, Sun XW, et al. Histidine supplementation improves insulin resistance through suppressed inflammation in obese women with the metabolic syndrome: a randomised controlled trial. Diabetologia. 2013;56(5):985-994. doi:10.1007/s00125-013-2839-7
- https://www.verywellhealth.com/histidine-4777164
دکتر روشن ضمیر هستم، متخصص تغذیه و رژیم درمانی (PhD). اگر از رژیمهای تکراری نتیجه نگرفتهاید، فقط یک دوره با من داشته باشید. هزینه رژیم طبق تعرفه ویزیت دکتری تخصصی در علوم پایه (PHD) پروانهدار در سال 1405، 357 هزارو 700 تومان می باشد.
جهت ارتباط در پیامرسانها به شماره زیر پیام دهید
09304881654
عضویت در کانال بله
