در رژیم غذایی نقرس چه بخوریم و از چه غذاهایی باید اجتناب کنیم
رژیم نقرس چیست؟ رژیم نقرس شامل مصرف غذاهایی است که حاوی مقدار کمی پورین هستند؛ ترکیبات شیمیاییای که در بدن تجزیه شده و منجر به تولید اسید اوریک میشوند، مادهای که مستقیماً با حملات نقرسی در ارتباط است. غذاهایی مانند لبنیات کمچرب، قهوه و میوههای مرکباتی در این رژیم قابل استفاده هستند. در مقابل، مصرف گوشت اندامها، آبجو و نوشابههای گازدار باید محدود شود، چرا که این مواد غذایی سرشار از پورین بوده و خطر افزایش سطح اسید اوریک در بدن را بهطور قابلتوجهی بالا میبرند.
چه غذاهایی برای مصرف در رژیم نقرس ایمن هستند؟ از آنجایی که سطوح بالای اسید اوریک موجب شعلهور شدن حملات دردناک نقرس میشود، انتخاب غذاهایی که میزان پورین و در نتیجه اسید اوریک را پایین نگه دارند بسیار مهم است. هدف این است که سطح کلی اسید اوریک خون کمتر از ۶ میلیگرم در دسیلیتر حفظ شود، چرا که تحقیقات نشان دادهاند پیروی از رژیم نقرس میتواند دفعات و شدت حملات نقرسی را کاهش دهد. ¹ این رژیم نهتنها به کاهش علائم کمک میکند، بلکه میتواند به پیشگیری از پیشرفت آسیب مفصلی و کنترل وزن نیز کمک کند، که هر دو عامل نقش کلیدی در کنترل نقرس دارند.