نکات کلیدی:گلوکز منبع اصلی سوخت مغز ما است، مگر اینکه محدود شود، که منجر به تبدیل شدن کتون ها به منبع سوخت کتو می شود. مغز ما توانایی متابولیسم گلوکز و کتون ها را برای انرژی دارد. کتون ها سریعتر از گلوکز متابولیزه می شوند و انرژی بیشتری را تامین می کنند. مدت‌هاست که کتون‌ها به‌عنوان منبع سوخت کتو برتر برای مغز معرفی شده‌اند که دارای طیف گسترده‌ای از مزایای شناختی است.

مغز ما از دو نوع سلول تشکیل شده است: سلول های عصبی و سلول های گلیال، و هر دو برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند. [1] در شرایط طبیعی فیزیولوژیکی، منبع اصلی انرژی مورد استفاده سلول های مغز، گلوکز است. [2] انتقال دهنده های گلوکز مویرگ های مغز را اشباع می کنند تا گلوکز از سد خونی مغزی عبور کند. هنگامی که گلوکز وارد مغز می شود، به پیرووات متابولیزه می شود، که برای تولید انرژی از طریق متابولیسم هوازی وارد میتوکندری سلول های مغز می شود.