سلنیوم: چه کاری انجام می دهد و به چه مقدار نیاز دارید
سلنیوم یک ماده معدنی است که از شناخت، عملکرد سیستم ایمنی و باروری پشتیبانی می کند. اکثر بزرگسالان به حدود 55 میکروگرم (میکروگرم) در روز نیاز دارند. منابع آن عبارتند از آجیل، تخم مرغ و مقداری ماهی. سلنیوم یک ماده مغذی است که نقش کلیدی در حفظ متابولیسم هورمون تیروئید و سنتز DNA و محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو و عفونت دارد.
این با توجه به دفتر مکمل های غذایی (ODS) است. بدن معمولاً مقداری سلنیوم را در بافت انسان، عمدتاً در ماهیچه های اسکلتی، پس از دریافت آن از غذاهای حاوی مقادیر کمی ذخیره می کند. این غذاها شامل آجیل برزیلی، غذاهای دریایی و گوشت است. مقدار سلنیوم در غذا بستگی به غلظت خاک و آب محل رشد آن دارد.
