شراب یک نوشیدنی الکلی است که از آب انگور تخمیر شده تهیه می شود. شراب قرمز و سفید نیز از مواد اولیه در بعضی مواد غذایی در جهان جهت پخت و پز محبوب هستند. آنها در بسیاری از دستور العمل ها برای افزایش طعم و رنگ گنجانده شده اند. علاوه بر این، شراب اغلب در پخت و پز برای تامین رطوبت، نرم کردن گوشت یا لعاب زدایی تابه استفاده می شود.

اگر میخواهید از دستورات آشپزی خارجی استفاده کنید که شراب دارد و یا اگر ترجیح می دهید الکل مصرف نکنید، جایگزین های غیر الکلی زیادی وجود دارد که می توانید در آشپزی استفاده کنید که غذای شما را به همان اندازه خوشمزه می کند. در این مقاله 11 جایگزین غیر الکلی برای شراب در آشپزی مورد بحث قرار می گیرد. 1. سرکه شراب قرمز و سفیدسرکه یک مایع تخمیر شده و اسیدی است که معمولاً در آشپزی استفاده می شود.