وقتی آب پرتقال مینوشید چه اتفاقی در بدن شما میافتد؟
بیشتر آب پرتقالهای موجود در فروشگاهها پاستوریزه هستند؛ یعنی با حرارت پردازش میشوند تا میکروبها و باکتریها از بین بروند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اخیراً پیشنهادی برای کاهش حداقل میزان قند در آب پرتقال پاستوریزه ارائه داده است. این تغییر حداقل سطح بریکس (شاخصی برای سنجش میزان قند مایعات) را از ۱۰. ۵٪ به ۱۰٪ کاهش میدهد.
این پیشنهاد برای حمایت از کشاورزان مرکبات فلوریدا مطرح شد، زیرا آنها میگویند شرایط آبوهوایی سخت و بیماریهای باکتریایی محصولات کشاورزی، رسیدن به استاندارد فعلی را دشوار کرده است. این تغییر، تأثیر چشمگیری بر طعم یا ارزش غذایی آب پرتقال نخواهد داشت. اما حتی با قند کمتر، آب پرتقال برای مصرف روزانه ایدهآل نیست، زیرا فاقد فیبر است و میتواند قند خون را به سرعت افزایش دهد. چرا آب پرتقال پاستوریزه میشود؟
