اگر به اندازه کافی فیبر مصرف نمی‌کنید، تنها نیستید. میانگین مصرف روزانه فیبر در آمریکایی‌ها تنها حدود ۱۵ گرم است که کمتر از نصف مقدار توصیه‌شده ۲۵ تا ۳۸ گرم است. 1 این مسئله اهمیت زیادی دارد زیرا فیبر نقش حیاتی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند؛ فیبر به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک کرده، احساس سیری را افزایش می‌دهد و ریسک ابتلا به بیماری‌های جدی مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. ۱.

جایگزین: برنج سفید با تف یا کینوا برنج سفید منبع قابل توجهی از فیبر نیست، اما جایگزینی این غلات بسیار فرآوری‌شده با گزینه‌های کمتر فرآوری شده مانند تف یا کینوا می‌تواند میزان فیبر وعده غذایی را به طور چشمگیری افزایش دهد. این غلات باستانی علاوه بر فیبر، سرشار از پروتئین نیز هستند که به ترتیب ۹. ۷۵ و ۸ گرم فیبر در هر فنجان پخته دارند. انتخاب غلات کامل و کمتر فرآوری شده باعث می‌شود که هم فیبر بیشتری دریافت کنید و هم پروتئین مورد نیاز بدنتان تامین شود؛ این دو ماده مغذی برای حفظ سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی اهمیت بسیار بالایی دارند.

سن بیولوژیکی شاخصی است که نشان می‌دهد بدن شما از نظر زیستی و سلولی چگونه پیر می‌شود، در حالی که سن تقویمی فقط مدت‌زمانی را نشان می‌دهد که از تولدتان گذشته است. سن بیولوژیکی برخلاف سن تقویمی می‌تواند دستخوش تغییر شود و عواملی مانند تغذیه، فعالیت بدنی، استرس، کیفیت خواب و سیگار کشیدن می‌توانند در روند پیر شدن واقعی بدن شما تأثیر مستقیم داشته باشند. عوامل مؤثر بر سن بیولوژیکی سن تقویمی بر اساس تعداد سال‌هایی که زنده بوده‌اید تعیین می‌شود، اما سن بیولوژیکی ترکیبی پیچیده از عوامل ژنتیکی و سبک زندگی است. برای محاسبه سن بیولوژیکی، تحلیل‌هایی روی DNA فرد صورت می‌گیرد که شامل بررسی متیلاسیون، تغییرات اپی‌ژنتیکی و دیگر نشانگرهای زیستی می‌شود.

چه عواملی بر سن بیولوژیکی شما تأثیر می‌گذارند؟ DNA درون سلول‌های انسان به‌صورت قابل پیش‌بینی با گذر زمان تغییر می‌کند، اما اگر این تغییرات سریع‌تر از حد نرمال رخ دهند، سن بیولوژیکی فرد بیشتر از سن تقویمی خواهد بود. عوامل بیولوژیکی گوناگونی در این روند نقش دارند و باعث می‌شوند بدن از نظر درونی پیرتر از آنچه از بیرون به نظر می‌رسد، باشد. تلومرها: تلومرها بخش‌هایی از DNA هستند که در انتهای کروموزوم‌ها قرار دارند و با هر بار تقسیم سلولی کوتاه‌تر می‌شوند.