آیا روغن پالم (نخل) ناسالم است و آیا فوایدی برای سلامتی دارد؟

روغن پالم از میوه درخت نخل روغنی استخراج می‌شود. محتوای بالای چربی آن منجر به بروز نگرانی‌هایی شده که ممکن است باعث افزایش سطح کلسترول خون و بالا رفتن خطر بیماری‌های قلبی-عروقی (CVD) شود. با این حال، شواهد علمی اندکی وجود دارد که از این نگرانی‌ها پشتیبانی کند. دو نوع اصلی روغن پالم وجود دارد: روغن پالم قرمز و روغن پالم سفید.

نوع سفید آن تحت فرآیند تصفیه، سفیدسازی و بی‌بو کردن قرار گرفته و بنابراین مقدار کمتری از ریزمغذی‌هایی مانند بتا-کاروتن‌ها و ویتامین E را دارد. از این رو، پژوهشگران روغن پالم قرمز را گزینه سالم‌تری می‌دانند. این مقاله بررسی می‌کند که آیا روغن پالم برای سلامتی مضر است یا خیر و اینکه آیا ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد. همچنین اطلاعات تغذیه‌ای درباره روغن پالم ارائه می‌دهد و به برخی ملاحظات مهم زیست‌محیطی در هنگام انتخاب روغن پالم و محصولات آن می‌پردازد.

تفاوت بین نفخ و چربی شکمی: علت، تشخیص و راه‌های درمان

بزرگی شکم می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد، اما یکی از رایج‌ترین اشتباهات این است که افراد نمی‌توانند بین نفخ شکمی و چربی شکمی تفاوت قائل شوند. این دو وضعیت از نظر ظاهری ممکن است مشابه به نظر برسند، اما دلایل، مکانیسم‌ها و روش‌های درمان آن‌ها کاملاً متفاوت است. در این مقاله به بررسی دقیق تفاوت بین نفخ و چربی، علل ایجاد آن‌ها و راهکارهای مؤثر برای مدیریت هر کدام می‌پردازیم. نفخ چیست؟

نفخ شکمی حالتی است که در آن فرد احساس پری، کشیدگی یا فشار در ناحیه شکم دارد. این احساس گاهی با تورم قابل مشاهده شکم همراه است. علت اصلی نفخ معمولاً تجمع موقتی گاز یا هوا در معده یا روده‌ها است. دلایل رایج نفخ عبارت‌اند از:بلعیدن مقدار زیادی هوا هنگام غذا خوردن یا نوشیدنخوردن غذاهایی که تولید گاز می‌کنند مانند کلم، نخود و نوشابه‌های گازداریبوستسوءهاضمهبیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا سلیاکعدم تحمل برخی مواد غذایی مانند لاکتوز یا گلوتننفخ معمولاً موقتی است و با تغییر سبک زندگی یا برخی درمان‌های خانگی قابل کنترل است.

خطر کمتر شناخته‌شده مصرف خیلی کم نمک یا سدیم

پنج خطر کمتر شناخته‌شده مصرف خیلی کم نمک یا سدیم

مصرف بیش‌ازحد سدیم در رژیم غذایی می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند، به‌ویژه در ارتباط با فشار خون بالا. دریافت ناکافی سدیم نیز ممکن است مشکلاتی به دنبال داشته باشد، مانند افزایش مقاومت به انسولین و بالا رفتن سطح کلسترول LDL. سدیم یک الکترولیت مهم و جزء اصلی نمک خوراکی است. مصرف بیش‌ازحد سدیم با فشار خون بالا مرتبط بوده و سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مصرف آن محدود شود.

اکثر دستورالعمل‌های کنونی توصیه می‌کنند که مصرف سدیم روزانه به کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم محدود شود. برخی حتی تا ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز را پیشنهاد می‌کنند. اگرچه مصرف بیش‌ازحد سدیم مشکلاتی ایجاد می‌کند، مصرف بسیار کم آن نیز می‌تواند به همان اندازه ناسالم باشد. در ادامه، شش خطر کمتر شناخته‌شده محدودیت بیش‌ازحد سدیم بررسی می‌شود.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←