تفاوت بین غذای فرآوری شده و فوق فرآوری شده چیست؟
یک غذای فرآوری شده صرفاً غذایی است که از شکل اصلی خود تغییر یافته است. یاد بگیرید که چگونه تفاوت را تشخیص دهید. وقتی صحبت از خواربارفروشی می شود، راهروهای غذاهای فرآوری شده تقریباً مترادف با “این منطقه را رد کنید” است. و از آنجایی که احتمالاً شنیده اید که باید مصرف این غذاها را محدود کنید، احتمالاً نیازی به تجدید نظر در مورد اینکه چرا توصیه می شود وجود ندارد.
با این حال، اخیراً ممکن است اصطلاح جدیدی را دیده باشید که در اخبار تغذیه مطرح شده است: “غذاهای فوق فرآوری شده”. این دسته از مواد غذایی در سرفصل اخبار قرار گرفته اند زیرا تحقیقات اخیر آن را با خطرات عمده سلامتی مرتبط می کند. بنابراین، تفاوت بین غذاهای فرآوری شده «معمولی» و غذاهای فرآوری شده «فوق العاده» چیست؟ و این برای سلامتی شما چه معنایی دارد؟
