پروپیلن گلیکول یک ماده غذایی رایج و مواد آرایشی است که توسط مقامات غذایی ایالات متحده و اروپا به طور کلی ایمن تلقی می شود. با این حال، استفاده از آن در ضد یخ باعث نگرانی های بهداشتی شده است. این مقاله به بررسی چیستی پروپیلن گلیکول، چرایی استفاده از آن و اینکه آیا برای سلامتی شما خطرناک است، می پردازد. پروپیلن گلیکول چیست؟

پروپیلن گلیکول یک افزودنی غذایی مصنوعی است که به همان گروه شیمیایی الکل تعلق دارد. این مایع بی رنگ، بی بو و کمی شربتی است که کمی غلیظتر از آب است. عملا هیچ طعمی ندارد ( 1 ). علاوه بر این، می تواند برخی از مواد را بهتر از آب حل کند و همچنین در حفظ رطوبت نیز خوب است.

آیا ظروف آشپزی می توانند سمی باشند؟ چه چیزهایی باید بدانیم و چگونه قابلمه و تابه را انتخاب کنیم به نظر می رسد که این روزها هر خرید خانگی به دلیل نگرانی های بهداشتی پیچیده شده است و ظروف پخت و پز نیز از این قاعده مستثنی نیستند. ظروف نچسب، آلومینیومی و حتی مسی در سال های اخیر به دلیل تمایل آنها به باقی گذاشتن رسوبات مواد شیمیایی و فلزات در مواد غذایی نگران کننده شده اند. ما انواع محبوب ظروف آشپزی را بررسی کردیم و آنچه را که باید بر اساس داده‌های موجود، آزمایش‌های بالینی و بررسی‌های کاربران بدانید، فهرست کردیم تا درباره ظروفی که برای تهیه غذا برای خانواده خود استفاده می‌کنید، انتخابی آگاهانه داشته باشید.

برای ارائه توصیه‌های نام تجاری در زیر، به بررسی‌های کاربران، آزمایش‌ها، تجزیه و تحلیل‌ها و استانداردهای سازمان‌ها از جمله گزارش‌های مصرف‌کننده ، انجمن تولیدکنندگان وسایل آشپزی، و آشپزخانه آزمایشی آمریکا ، و داده‌های موجود در تولیدکنندگان تکیه کردیم. نحوه انتخاب انواع بسیاری از ظروف آشپزی وجود دارد که تحقیق در مورد محصولات می تواند مانند یک سیاهچاله بی پایان اطلاعات باشد. هنگامی که یک نوع ظروف آشپزی را انتخاب می کنید، با پرسیدن سوالات زیر آن را محدود کنید: چگونه باید تمیز شود؟ ظروف آشپزی باید هر بار به طور کامل تمیز شوند تا از تجمع باکتری جلوگیری شود و خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا کاهش یابد.