۶ راهکار برای خنثی کردن غذای تند در معده و تسکین سوء هاضمه
ممکن است جوانههای چشایی شما عاشق یک وعده غذایی تند باشند، اما گاهی اوقات معده شما با آن موافق نیست. در حالی که خوردن غذای آتشین لزوماً باعث دل درد نمیشود، اما برای بسیاری از افراد، وعدههای غذایی تند با عوارض جانبی گوارشی همراه است. دکتر جیکوب اسکینس، متخصص گوارش، میگوید: «غذاهای تند اغلب ناراحتی معده و سوزش سر دل را تشدید میکنند، بهویژه برای کسانی که به بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) مبتلا هستند. » اگرچه سوزش سر دل و ریفلاکس شایعترین علائم هستند، وعدههای غذایی تند میتوانند باعث احساس سوزش ناخوشایند در معده، احساس سیری زودرس و آروغ زدن نیز شوند¹.
مقصر اصلی کپسایسین است؛ ترکیبی که تندی فلفلهای تند را به آنها میبخشد. دکتر اسکینس میگوید: «کپسایسین منبع اصلی درد ناشی از غذاهای تند است و به اعصاب دهان، زبان و مری متصل میشود. » کپسایسین همچنین میتواند سرعت خروج غذا از معده را کُند کند. این امر باعث میشود غذا مدت زمان بیشتری در معده بماند که «احتمال ریفلاکس محتویات معده به مری و ایجاد علائم سوزش سر دل را افزایش میدهد».
