مصرف روزانه زینک چه عوارضی برای بدن دارد؟
زینک یا روی یکی از مواد معدنی ضروری برای عملکرد سیستم ایمنی، ساخت پروتئین، ترمیم بافتها و بسیاری از فرایندهای متابولیک است، اما بیشتر لزوماً بهتر نیست. مصرف مکمل زینک در دوزهای بالا، بهویژه اگر برای هفتهها یا ماهها ادامه پیدا کند، میتواند تعادل مواد معدنی بدن را برهم بزند و عوارضی ایجاد کند که در برخی موارد جدی و حتی ماندگار هستند. برای بیشتر بزرگسالان، نیاز روزانه زینک از منابع غذایی نسبتاً پایین است و بسیاری از افراد میتوانند نیاز خود را بدون مکمل تأمین کنند. نکته مهم این است که حد بالای قابلتحمل مصرف زینک برای بزرگسالان ۴۰ میلیگرم در روز از مجموع غذا و مکمل است و عبور مداوم از این مقدار، خطر عوارض را افزایش میدهد.
کمبود مس یکی از مهمترین عوارض مصرف زیاد زینک است مصرف بالای زینک میتواند جذب مس را در روده کوچک کاهش دهد، زیرا این دو ماده معدنی تا حدی از مسیرهای انتقال مشترکی استفاده میکنند. در نتیجه، مصرف مداوم زینک در مقادیر بالا ممکن است بهتدریج ذخایر مس بدن را کاهش دهد و عملکرد طبیعی آن را مختل کند. مس برای تولید انرژی، تشکیل گلبولهای قرمز و حفظ سلامت سیستم عصبی ضروری است. کمبود طولانیمدت آن میتواند پیامدهای قابلتوجهی داشته باشد، از جمله: کمخونی و کاهش تعداد گلبولهای قرمز ضعیف شدن استخوانها مشکلات عصبی مانند بیحسی یا اختلال در راه رفتن افزایش احتمال ابتلا به عفونتها نکته مهم: یکی از اشتباهات رایج این است که عوارض زینک را صرفاً به خود زینک نسبت دهیم؛ در مصرف طولانیمدت و دوزهای بالا، بخش مهمی از مشکل ممکن است از اختلال در وضعیت مس بدن ناشی شود.
