زنانی که مصرف بالاتری از کربوهیدرات‌های باکیفیت بالا و فیبر غذایی را گزارش کردند، تا ۳۷ درصد احتمال بیشتری برای زندگی طولانی‌تر و سالم‌تر داشتند. این موضوع نشان می‌دهد که کیفیت کربوهیدرات مصرفی نقش مهمی در سلامت کلی و افزایش طول عمر زنان ایفا می‌کند. مطالعه جدیدی که انجام شده است، شواهد قبلی درباره تأثیر مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده بر سلامت طولانی‌مدت و افزایش طول عمر را تأیید و تقویت می‌کند. این یافته‌ها بر اهمیت مصرف کربوهیدرات‌های باکیفیت و فیبر غذایی در میانسالی برای دستیابی به نتایج مثبت در سالمندی تأکید دارند و نقش تغذیه را در سلامت بلندمدت برجسته می‌کنند.

Yipengge/Getty Imagesمطالعات و یافته‌های جدید درباره کربوهیدرات و سالمندیتحقیقات انجام‌شده توسط پژوهشگران مرکز تحقیقات تغذیه انسانی و پیری USDA در دانشگاه تافتس و دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، شامل بررسی مصرف کل کربوهیدرات در بیش از ۴۷ هزار زن ۷۰ تا ۹۳ ساله از مطالعه بزرگ سلامت پرستاران بود. این مطالعه یکی از بزرگ‌ترین پژوهش‌ها در زمینه عوامل خطر بیماری‌های مزمن در زنان به شمار می‌رود و نقش کربوهیدرات‌ها را در سلامت طولانی‌مدت بررسی کرده است. نتایج این بررسی نشان داد که زنانی که در میانسالی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر بیشتری مصرف کرده‌اند، شانس بیشتری برای سالمندی موفق و حفظ سلامت جسمی و روانی داشتند. تعریف سالمندی سالم در مطالعهسالمندی سالم در این مطالعه به عنوان حفظ عملکرد شناختی و فیزیکی سالم، سلامت روانی خوب و عدم ابتلا به ۱۱ بیماری مزمن تعریف شد.