ناتو؛ صبحانه سنتی ژاپنی که می‌تواند به سلامت روده کمک کند

ناتو؛ صبحانه سنتی ژاپنی که می‌تواند به سلامت روده کمک کند

سلامت روده در سال‌های اخیر به یکی از مهم‌ترین موضوعات پژوهش‌های تغذیه تبدیل شده است. ترکیب میکروب‌های مفید ساکن روده نه‌تنها بر هضم غذا، بلکه بر عملکرد سیستم ایمنی، سوخت‌وساز، سلامت قلب و حتی سلامت روان نیز تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل، مصرف غذاهای تخمیرشده به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است. یکی از معروف‌ترین غذاهای تخمیرشده در جهان، ناتو است؛ غذایی سنتی ژاپنی که قرن‌هاست در وعده صبحانه مصرف می‌شود.

این ماده غذایی به دلیل دارا بودن پروبیوتیک‌ها، فیبر و ترکیبات زیست‌فعال، به‌عنوان یکی از مفیدترین غذاها برای سلامت روده شناخته می‌شود. با این حال، هرچند نتایج مطالعات اولیه امیدوارکننده هستند، پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای اثبات قطعی برخی از فواید آن، انجام مطالعات بزرگ‌تر و باکیفیت‌تر ضروری است. نکته متخصص تغذیه: ناتو یک «ابرغذا» یا درمان معجزه‌آسا نیست. فواید آن زمانی معنا پیدا می‌کند که در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و سرشار از فیبر، میوه، سبزیجات و سایر غذاهای تخمیرشده مصرف شود.

۷ میوه برتر برای سلامت قلب از نگاه متخصص تغذیه

۷ میوه برتر برای سلامت قلب از نگاه متخصص تغذیه

بیماری‌های قلبی‌عروقی همچنان مهم‌ترین علت مرگ‌ومیر در جهان هستند، اما خبر امیدوارکننده این است که تغییرات ساده در رژیم غذایی می‌توانند نقش چشمگیری در کاهش این خطر داشته باشند. یکی از مؤثرترین این تغییرات، افزایش مصرف میوه‌های کامل و متنوع است که سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم و ترکیبات گیاهی محافظ قلب هستند. برخی میوه‌ها به دلیل ترکیبات زیست‌فعال ویژه خود، تأثیر بیشتری بر کاهش فشار خون، بهبود کلسترول خون، کاهش التهاب و محافظت از رگ‌های خونی دارند. البته هیچ میوه‌ای به‌تنهایی از بیماری قلبی پیشگیری نمی‌کند و بیشترین اثر زمانی حاصل می‌شود که مصرف آن‌ها بخشی از یک الگوی غذایی سالم و متعادل باشد.

نکته متخصص تغذیه: شواهد علمی از مصرف میوه کامل حمایت می‌کنند، نه آبمیوه. در فرآیند آبگیری، بخش زیادی از فیبر حذف می‌شود و سرعت جذب قند افزایش می‌یابد. بلوبری؛ یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان بلوبری سال‌هاست که به‌عنوان یکی از مغذی‌ترین میوه‌ها شناخته می‌شود. رنگ آبی تیره این میوه ناشی از وجود آنتوسیانین‌ها است؛ گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی که از سلول‌های بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

نوشیدن شیر قبل از خواب؛ ۹ فایده و عارضه‌ای که باید بدانید

نوشیدن شیر قبل از خواب؛ ۹ فایده و عارضه‌ای که باید بدانید

نوشیدن یک لیوان شیر قبل از خواب برای بسیاری از افراد یادآور آرامش و یک عادت قدیمی است. از دیرباز تصور می‌شد که شیر می‌تواند به خواب بهتر کمک کند، اما امروزه پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که این موضوع پیچیده‌تر از یک توصیه ساده است و اثر آن به شرایط فرد، نوع رژیم غذایی و وضعیت سلامت بستگی دارد. برای برخی افراد، نوشیدن شیر پیش از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب، ریکاوری عضلات و کاهش گرسنگی شبانه کمک کند. در مقابل، برای برخی دیگر ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی، اختلال خواب یا افزایش دریافت کالری روزانه شود.

آگاهی از مزایا و محدودیت‌های این عادت به شما کمک می‌کند تصمیم بگیرید که آیا شیر می‌تواند بخشی از برنامه شبانه شما باشد یا خیر. نکته متخصص تغذیه: شواهد علمی نشان می‌دهد اثر شیر بر خواب معمولاً خفیف تا متوسط است و نباید آن را به‌عنوان درمان بی‌خوابی در نظر گرفت. اگر اختلال خواب مزمن دارید، ارزیابی علت زمینه‌ای اهمیت بیشتری نسبت به مصرف یک ماده غذایی دارد. فواید نوشیدن شیر قبل از خواب ممکن است کیفیت خواب را بهبود دهد مصرف شیر پیش از خواب در برخی افراد می‌تواند به سریع‌تر به خواب رفتن، کاهش بیدار شدن‌های شبانه و افزایش مدت خواب کمک کند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←