۴ سبزی که متخصصان قلب برای کنترل فشار خون بیشتر مصرف می‌کنند
فشار خون بالا یکی از مهم‌ترین عوامل خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی، سکته مغزی و بیماری‌های کلیوی است. در کنار فعالیت بدنی، کنترل وزن و کاهش مصرف نمک، افزایش مصرف سبزیجات یکی از مؤثرترین و ساده‌ترین راهکارهای تغذیه‌ای برای کمک به حفظ فشار خون سالم محسوب می‌شود. اگرچه تقریباً همه سبزیجات برای سلامت قلب مفید هستند، اما برخی از آن‌ها به دلیل دارا بودن نیترات طبیعی، پتاسیم، منیزیم، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، تأثیر بیشتری بر تنظیم فشار خون دارند. متخصصان قلب نیز این سبزیجات را به‌طور منظم در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند.
نکته متخصص تغذیه: هیچ ماده غذایی به‌تنهایی درمان فشار خون بالا نیست. بیشترین اثر زمانی مشاهده می‌شود که مصرف این سبزیجات در کنار یک الگوی غذایی سالم مانند رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات کامل، مغزها و لبنیات کم‌چرب انجام شود. آروگولا؛ سبزی برگی سرشار از نیترات طبیعی آروگولا یکی از سبزیجات برگ‌سبز خانواده کلمیان است که مقدار قابل‌توجهی نیترات طبیعی دارد. پس از مصرف، بدن این نیترات را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند؛ مولکولی که باعث شل شدن عضلات دیواره رگ‌ها، گشاد شدن عروق و در نتیجه کاهش فشار خون می‌شود.
