فیتواسترول‌ها ترکیبات طبیعی موجود در مواد غذایی گیاهی هستند که از نظر ساختار شیمیایی شباهت زیادی به کلسترول دارند. این ترکیبات در دستگاه گوارش با کلسترول برای جذب شدن رقابت می‌کنند و می‌توانند میزان جذب کلسترول را کاهش دهند؛ در نتیجه، مصرف کافی آن‌ها ممکن است به کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول بد خون کمک کند. آجیل‌ها، غلات کامل، دانه‌ها، میوه‌ها و سبزیجات از منابع غذایی فیتواسترول‌ها به شمار می‌روند. گنجاندن این خوراکی‌ها در یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند بخشی از راهبرد تغذیه‌ای برای حمایت از سلامت قلب و عروق باشد.

بااین‌حال، فیتواسترول‌ها به‌تنهایی جایگزین داروهای کاهنده کلسترول یا سایر توصیه‌های پزشکی نیستند. فیتواسترول‌ها چگونه کلسترول خون را کاهش می‌دهند؟ فیتواسترول‌ها گروهی از ترکیبات گیاهی هستند که از نظر ساختار به کلسترول شباهت دارند، اما در گیاهان ساخته می‌شوند. از انواع شناخته‌شده آن‌ها می‌توان به بتاسیتوسترول، کمپسترول و استیگماسترول اشاره کرد.

دریافت فیبر کافی فقط برای منظم بودن اجابت مزاج اهمیت ندارد؛ فیبر غذایی به حفظ سلامت دستگاه گوارش و قلب کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و ممکن است در کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن نقش داشته باشد. نیاز روزانه بزرگسالان به فیبر معمولاً حدود ۲۵ تا ۳۸ گرم است و مقدار دقیق آن به عواملی مانند سن و جنسیت بستگی دارد. بااین‌حال، برای ارزیابی دریافت فیبر لزوماً نیازی نیست تمام گرم‌های مصرفی را محاسبه کنید یا از برنامه‌های ثبت مواد غذایی کمک بگیرید. وضعیت گوارش، الگوی اجابت مزاج و میزان سیری پس از غذا می‌توانند سرنخ‌هایی درباره کفایت فیبر دریافتی در اختیار شما قرار دهند.

البته هیچ‌یک از این نشانه‌ها به‌تنهایی نمی‌تواند کمبود یا کفایت فیبر را با قطعیت مشخص کند. ۱. اجابت مزاج منظم و راحتی دارید یکی از نشانه‌های مهم دریافت فیبر کافی، داشتن اجابت مزاج نسبتاً منظم و دفع مدفوع نرم، شکل‌گرفته و بدون دشواری است. فیبر به افزایش حجم مدفوع کمک می‌کند و بسته به نوع آن، می‌تواند عبور مواد زائد از روده را آسان‌تر کند.