زمان خوردن شام فقط بر هضم غذا یا وزن بدن اثر نمی‌گذارد، بلکه می‌تواند روی عملکرد مغز، حافظه و حتی خطر بیماری‌های عصبی در طولانی‌مدت تأثیر بگذارد. تحقیقات نشان می‌دهد هماهنگ کردن زمان شام با ریتم شبانه‌روزی بدن، یکی از عوامل مهم در حفظ سلامت شناختی است. به طور کلی، خوردن شام حدود ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب بهترین زمان پیشنهادی برای سلامت مغز در نظر گرفته می‌شود. بهترین زمان دقیق برای شام مطالعات نشان می‌دهد که فاصله ۲ تا ۳ ساعته بین شام و خواب می‌تواند شرایط بهتری برای بدن و مغز ایجاد کند.

این زمان به دستگاه گوارش فرصت می‌دهد غذا را هضم کند و بدن وارد فاز استراحت شود. در عمل، این یعنی بیشتر افراد بهتر است شام را بین ساعات ۵ تا ۷ عصر مصرف کنند، البته این زمان بسته به سبک زندگی ممکن است کمی تغییر کند. نکات کلیدی فاصله ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب پرهیز از شام دیرهنگام هماهنگی با ساعت خواب شخصی سبک بودن وعده شام در شب ۱. بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز خوردن شام دیرهنگام می‌تواند ریتم شبانه‌روزی بدن را مختل کند.

پروتئین یکی از مهم‌ترین درشت‌مغذی‌های بدن است که نقش اساسی در ساخت عضلات، ترمیم بافت‌ها و عملکرد سیستم ایمنی دارد. با این حال، نوع پروتئینی که انتخاب می‌کنیم و روش مصرف آن می‌تواند تأثیر مستقیم بر سلامت قلب داشته باشد. انتخاب منابع پروتئینی کم‌چرب، کم‌نمک و کمتر فرآوری‌شده می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بهبود کیفیت تغذیه روزانه کمک کند. ۱.

مصرف مرغ و بوقلمون بدون پوست گوشت مرغ و بوقلمون بدون پوست یکی از سالم‌ترین منابع پروتئین حیوانی محسوب می‌شود. این نوع گوشت نسبت به گوشت قرمز چربی اشباع کمتری دارد و در عین حال پروتئین باکیفیتی فراهم می‌کند. چربی اشباع بالا می‌تواند باعث افزایش کلسترول بد خون و در نتیجه افزایش خطر بیماری‌های قلبی شود. نکات مهم در مصرف انتخاب گوشت بدون پوست و کم‌چرب پرهیز از فرآورده‌های صنعتی و تزریق‌شده ترجیح روش پخت گریل یا فر به جای سرخ‌کردن استفاده از ادویه‌های کم‌نمک ۲.