نقش آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی برای شادابی و سفتی پوست
پوست ما هر روز زیر فشار آفتاب، آلودگی، استرس و حتی روند طبیعی سوخت‌وساز بدن قرار می‌گیرد؛ عواملی که می‌توانند به مرور باعث کدر شدن رنگ پوست و کاهش سفتی آن شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها مثل یک سپر دفاعی عمل می‌کنند: به مهار آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و اجازه نمی‌دهند ساختارهای مهمی مثل کلاژن و الاستین سریع‌تر از حالت طبیعی ضعیف شوند. وقتی در رژیم غذایی روزانه‌مان از منابع آنتی‌اکسیدانی مثل ویتامین C و E، بتاکاروتن و کوآنزیم Q10 استفاده کنیم، پوست بهتر می‌تواند رطوبت و شفافیتش را حفظ کند و ظاهر آن شاداب‌تر و محکم‌تر دیده می‌شود. آنتی‌اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟
آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند. در طول تنفس، هضم غذا و حتی هنگام قرار گرفتن در معرض آلودگی و نور خورشید، مولکول‌های ناپایداری به نام «رادیکال آزاد» در بدن تولید می‌شوند. اگر تعداد این مولکول‌ها زیاد شود، می‌توانند به بخش‌های مهم سلول مثل DNA، پروتئین‌ها و چربی‌های غشای سلولی آسیب بزنند. اینجاست که آنتی‌اکسیدان‌ها وارد عمل می‌شوند.
