مرغ سوخاری یا مرغ بریان آماده یکی از گزینه‌های محبوب و در دسترس در فروشگاه‌های مواد غذایی است که به دلیل قیمت مناسب و آماده‌بودن، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. این نوع مرغ معمولاً منبع خوبی از پروتئین باکیفیت محسوب می‌شود، اما وجود پوست، نمک افزوده و برخی ترکیبات نگه‌دارنده می‌تواند بر سلامت بدن اثرات مثبت و منفی هم‌زمان داشته باشد. آگاهی از این اثرات به شما کمک می‌کند انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشید. کمک به تأمین نیاز بدن به پروتئین مرغ سوخاری یک منبع پروتئین حیوانی با کیفیت بالاست و می‌تواند بخش قابل‌توجهی از نیاز روزانه بدن به پروتئین را تأمین کند.

هر حدود ۸۵ گرم گوشت سینه بدون پوست مرغ سوخاری نزدیک به ۲۴ گرم پروتئین دارد و همین مقدار از ران بدون پوست حدود ۲۱ گرم پروتئین فراهم می‌کند. این میزان تقریباً معادل نیمی از نیاز روزانه توصیه‌شده به پروتئین برای بسیاری از بزرگسالان است. دریافت کافی پروتئین باکیفیت نقش مهمی در بهینه‌سازی سوخت‌وساز بدن، حفظ توده عضلانی و ترمیم بافت‌ها دارد. از آنجا که پروتئین مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است، بدن می‌تواند از آن به‌طور مؤثر برای ساخت و بازسازی سلول‌ها استفاده کند.