قارچ ریشی که یک قارچ با رنگ تیره و سطح براق است، بیش از ۲۰۰۰ سال در طب سنتی آسیایی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این قارچ معمولاً بر روی تنه و کنده درختان پهن‌برگ در مناطق معتدل آسیا، اروپا و آمریکا رشد می‌کند [10]. با وجود سابقه طولانی در طب سنتی، تحقیقات انسانی در مورد اثرات بهداشتی مکمل‌های ریشی محدود است. اگرچه این قارچ برای تقویت سیستم ایمنی و مقابله با بیماری‌هایی مانند سرطان ترویج می‌شود، اما برای تأیید ایمنی و اثربخشی کامل آن، به مطالعات بیشتری نیاز است.

آیا قارچ ریشی واقعاً فواید سلامتی دارد؟ قارچ ریشی مدت‌هاست که در سیستم‌های طب سنتی آسیایی برای درمان بیماری‌هایی مانند سرطان و دیابت استفاده می‌شود [1]. با این حال، تحقیقات انسانی در مورد اثرات سلامتی مکمل‌های ریشی محدود است. بیشتر تحقیقات موجود که ریشی را به مزایای سلامتی مرتبط می‌دانند، بر روی حیوانات انجام شده‌اند و بسیاری از مطالعات انسانی نیز قدیمی هستند.

آنچه شما روزانه مصرف می‌کنید، نقش کلیدی در طول عمر دارد، زیرا غذا می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامتی شما بگذارد. انتخاب غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داده و به شما کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری سالم بمانید [1, 2]. در این بخش، هفت ماده غذایی که می‌توانند در کمک به داشتن عمر طولانی‌تر نقش داشته باشند، معرفی می‌شوند. افزودن این مواد به برنامه غذایی روزانه، یک گام مهم در جهت ترویج سلامت و تندرستی محسوب می‌شود.

۱. لوبیا و حبوبات انواع لوبیا به خانواده‌ای از مواد غذایی به نام حبوبات تعلق دارند. اشکال مختلفی از این خانواده غذایی وجود دارد که شامل لوبیا چشم‌بلبلی، لوبیا سیاه و لوبیا چیتی می‌شوند. حبوبات می‌توانند به افزایش طول عمر کمک کنند، زیرا: آن‌ها منابع عالی پروتئین هستند و همچنین مواد مغذی حیاتی دیگری مانند آهن، روی، فولات، پتاسیم و فیبر را به بدن می‌رسانند [4].