آیا خوردن روزانه یک هویج به هضم بهتر کمک می‌کند؟
هویج یکی از ساده‌ترین خوراکی‌هایی است که می‌توان به برنامه غذایی روزانه اضافه کرد؛ اما آیا خوردن یک هویج خام در هر روز واقعاً می‌تواند گوارش را بهتر کند؟ هویج منبع فیبر محلول و نامحلول است و به همین دلیل می‌تواند در قالب یک رژیم غذایی سرشار از مواد گیاهی، به عملکرد منظم روده کمک کند. با این حال، شواهد موجود از این ایده که مقدار مشخصی مانند یک هویج در روز به‌تنهایی می‌تواند یبوست را برطرف یا سلامت دستگاه گوارش را متحول کند، حمایت نمی‌کنند. هویج چگونه می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند؟
مهم‌ترین ارتباط هویج با گوارش، محتوای فیبر آن است. یک هویج متوسط حدود یک و نیم گرم فیبر دارد؛ بنابراین می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین کند، اما مقدار آن در مقایسه با نیاز روزانه بزرگسالان که حدود بیست‌وپنج تا سی‌وهشت گرم است، چندان زیاد نیست. فیبر موجود در هویج از دو نوع اصلی تشکیل می‌شود و هر کدام می‌توانند به شکل متفاوتی بر دستگاه گوارش اثر بگذارند. فیبر نامحلول و حرکات روده فیبر نامحلول به افزایش حجم مدفوع کمک می‌کند و می‌تواند عبور آن را در دستگاه گوارش تسهیل کند.
