گوگرد یک ماده معدنی ضروری برای متابولیسم سالم و ساخت آمینو اسیدهای مهمی مانند متیونین، سیستئین، سیستین، هوموسیستئین و تورین و همچنین تری‌پپتید گلوتاتیون است¹. این عنصر در بسیاری از غذاها یافت می‌شود و اکثر افراد در ایالات متحده به راحتی می‌توانند نیاز روزانه خود به گوگرد را از طریق رژیم غذایی تأمین کنند، طبق گزارش انجمن قلب آمریکا. افرادی که دچار رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO) هستند ممکن است پس از مصرف غذاهای پرگوگرد دچار ناراحتی گوارشی شوند، اما سایر افراد از یک رژیم متعادل که شامل غذاهای کامل و پرگوگرد است بهره‌مند می‌شوند. در ادامه، ۹ منبع غذایی سرشار از گوگرد معرفی شده است: ۱.

سیر و پیاز سیر و پیاز و سایر سبزیجات خانواده آلیوم، منابع بسیار خوبی برای گوگرد هستند². برای بهره‌بردن از تمام فواید سیر، آن را تازه خرد یا له کنید تا آلیسین تولید شود و ترکیبات ارگانوگوگردی مفیدی در بدن شکل گیرد. ۲. سبزیجات چلیپایی کلم بروکلی، گل‌کلم و دیگر سبزیجات چلیپایی سرشار از سولفورفان هستند؛ ترکیبی آنتی‌اکسیدانی که ممکن است اثرات ضدالتهابی و ضدسرطانی داشته باشد³.