۱۰ غذای سالم پاییزی و بهترین روش مصرف آنها
پاییز با خود انواع سبزیجات ریشهای و میوههای تازه و ترد به همراه میآورد. خبر خوب این است که همین میوهها و سبزیجات خوشمزه، سرشار از فواید سلامتی نیز هستند. انتخاب محصولات فصلی نه تنها برای سلامتی شما مفید است، بلکه به محیط زیست نیز کمک میکند. محصولات فصلی معمولاً در اوج تازگی و ارزش غذایی خود هستند و اگر از مزارع محلی تهیه شوند، ردپای کربن شما کاهش مییابد¹.
بهترین راه برای خرید محصولات تازه، مراجعه به بازارهای کشاورزان است که معمولاً تا ماههای پاییز فعال هستند. اگر این بازارها در دسترس نیستند، سوپرمارکتهای محلی اغلب محصولات فصلی با برچسب محلی دارند و در این فصل قیمت مناسبتری هم ارائه میدهند¹. ۱. سیب؛ کاهشدهنده احتمال ابتلا به دیابت سیب یکی از محبوبترین میوههای فصل پاییز است و انواع رنگارنگ آن در دسترس قرار دارد.
