بسیاری از افراد به قهوه خود شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا خامه اضافه می‌کنند. با این حال، برخی از این افزودنی‌ها می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. انتخاب‌های آگاهانه در مورد افزودنی‌ها می‌تواند به کاهش خطرات و حفظ فواید قهوه کمک کند. شکر افزودن شکر به قهوه به اشکال مختلفی مانند شکر نیشکر، شربت‌های طعم‌دار، شربت افرا، خامه زده‌شده، شکر نارگیل، عسل یا شهد آگاو انجام می‌شود.

نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با مشکلاتی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط هستند. این خطرات به دلیل تأثیر شکر بر متابولیسم و التهاب است. دستورالعمل‌های USDA پیشنهاد می‌کنند که بزرگسالان شکر افزوده را به حداکثر 10 درصد کالری روزانه محدود کنند. انجمن قلب آمریکا حتی محدودیت سخت‌گیرانه‌تری را توصیه می‌کند، یعنی حداکثر 6 درصد کالری روزانه، معادل 25 تا 36 گرم (2 تا 3 قاشق غذاخوری) در روز.