ماهی‌های روغنی با مجموعه‌ای از فواید گوناگون سلامتی، مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت و همچنین بهبود عملکرد شناختی، در ارتباط هستند. مصرف این نوع ماهی‌ها به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری، برای حفظ سلامت کلی بدن اهمیت زیادی دارد. ماهی منبع بسیار خوبی از پروتئین به شمار می‌آید و حاوی دو اسید چرب امگا-۳ چندغیراشباع ضروری برای بدن است. این دو اسید چرب مهم شامل اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) هستند که می‌توانند خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را در افرادی که آن‌ها را به طور منظم مصرف می‌کنند، تا حد زیادی پایین بیاورند.

یک نوع دیگر از اسیدهای چرب امگا-۳، یعنی اسید آلفا لینولنیک (ALA)، در منابع گیاهی مشخصی یافت می‌شود¹. این ماده مهم در برخی روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، بذر کتان و کانولا و همچنین در غذاهایی با منشأ گیاهی مثل گردو و دانه چیا موجود است. اگرچه ALA برای بدن ضروری است، اما باید در داخل بدن به EPA و DHA تبدیل شود تا اثرات قوی‌تری داشته باشد. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که افراد هر هفته حداقل دو وعده ماهی و به‌ویژه ماهی‌های روغنی مصرف کنند².