بار پروتئینی راهی سریع و راحت برای دریافت بیشتر این درشت‌مغذی سازنده عضله است، اما بسیاری از آن‌ها حاوی ترکیبات دیگری هستند که چندان سالم نیستند. در ادامه، چهار افزودنی رایج معرفی شده‌اند که متخصصان توصیه می‌کنند هنگام انتخاب بار پروتئینی از آن‌ها اجتناب کنید — یا دست‌کم مراقب حضورشان باشید. ۱. قند افزوده زیاد «بسیاری از این بارها با عنوان “سالم” یا “پرفوتئین” به بازار عرضه می‌شوند، اما میزان قند آن‌ها مشابه شکلات‌های صنعتی است»، مورگان واکر (Morgan Walker)، متخصص تغذیه ورزشی و استاد دانشگاه لبنان ولی (Lebanon Valley College)، به مجله Health گفت.

قند افزوده همان چیزی است که از نامش پیداست: قندی که به‌طور طبیعی در مواد غذایی وجود ندارد و در طی فرآیند تولید به آن‌ها اضافه می‌شود. واکر توضیح داد که برای ورزشکاران یا افراد بسیار فعال، این قندها می‌توانند به بازسازی ذخایر گلیکوژن و تأمین سریع انرژی در حین تمرین کمک کنند. او افزود: «اما برای بیشتر افراد که فعالیت یا نیاز کالری بالایی ندارند، این قندها فقط کالری اضافی فراهم می‌کنند بدون آن‌که فایده تغذیه‌ای قابل‌توجهی داشته باشند و حتی ممکن است باعث افت انرژی شوند. » برای بررسی وجود قند افزوده، فهرست ترکیبات روی بسته را بخوانید و به نام‌های زیر توجه کنید: سوکروز (Sucrose) گلوکز (Glucose) فروکتوز (Fructose) شکر نیشکر (Cane sugar) شربت برنج قهوه‌ای (Brown rice syrup) شربت ذرت (Corn syrup) نکتار آگاو (Agave nectar) شربت تاپیوکا (Tapioca syrup) شربت ذرت با فروکتوز بالا (High fructose corn syrup) نکته مهم: مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها (CDC) توصیه می‌کند که قندهای افزوده کمتر از ۱۰٪ از کل کالری روزانه شما را تشکیل دهند.