گوجه‌فرنگی و هندوانه هر دو سرشار از آب و ترکیبات گیاهی مفید هستند و می‌توانند هم به دریافت مایعات و هم به کیفیت کلی رژیم غذایی کمک کنند. اما وقتی هدف مشخص‌تر باشد، تفاوت‌های آنها اهمیت پیدا می‌کند. گوجه‌فرنگی از نظر درصد آب اندکی جلوتر است و فیبر و پتاسیم مناسبی فراهم می‌کند، در حالی که هندوانه علاوه بر لیکوپن، منبع قابل توجهی از ال-سیترولین است؛ اسیدآمینه‌ای که در مسیر تولید نیتریک اکسید و عملکرد عروق نقش دارد. در نتیجه، نمی‌توان یکی را به‌طور مطلق «سالم‌تر» دانست.

هر دو می‌توانند بخشی از یک الگوی غذایی مفید برای قلب باشند، اما مزایای آنها دقیقاً یکسان نیست. برای آبرسانی، گوجه‌فرنگی کمی جلوتر است حدود ۹۴ درصد وزن گوجه‌فرنگی را آب تشکیل می‌دهد، در حالی که این مقدار در هندوانه حدود ۹۲ درصد است. بنابراین از نظر درصد آب، گوجه‌فرنگی اندکی برتری دارد. اما این مقایسه یک نکته مهم دارد: اندازه وعده مصرفی نیز اهمیت دارد.