جهان کم کم با یک ابر غذای جدید بیدار می شود، غذایی که بومی هند است و ما قرن هاست آن را مصرف کرده ایم. مورینگا اولیفرا – که بیشتر به عنوان درخت طبل شناخته می شود و همچنین به عنوان درخت ترب کوهی/بن شناخته می شود – سالهاست که در آیورودا استفاده می شود. مزایای سلامتی مورینگا شامل درمان و پیشگیری از بیماری هایی مانند دیابت، کم خونی، آرتریت، بیماری های کبدی و قلبی، و اختلالات تنفسی، پوستی و گوارشی است. از پوست، برگ، گل، میوه، دانه و روغن این درخت می توان استفاده کرد.

در هند از تکه های چوب طبل برای تهیه کاری استفاده می شود و می توان آن را به سامبار و غیره اضافه کرد. همچنین می توان آن را به صورت پودر مصرف کرد – برگ های تازه را خشک می کنند و سپس له می کنند تا پودر شوند. مورینگا منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. تحقیقات نشان داده است که مورینگا به شکل پودر دارای:9 برابر پروتئین بیشتر از ماستویتامین A 10 برابر بیشتر از هویج است15 برابر بیشتر از موز پتاسیم دارد17 برابر کلسیم بیشتر از شیر50% ویتامین C بیشتر از پرتقال25 برابر آهن بیشتر از اسفناج8 مزیت برتر سلامتی ثابت شده مورینگا1.