کیمچی سوپر غذای کره ای که دوستش داریم
کیمچی، غذای ملی کره ای، قرن هاست که توسط بسیاری از مردم آسیای شرقی گرامی داشته می شود و می خورند. شناخته شده است که طعم تند دارد و به طور معمول ماده اصلی یک غذای جانبی را با سبزیجات دیگر تشکیل می دهد. به عنوان یک چاشنی معمولی، برای سلامتی بسیار مفید است. به طور معمول، کیمچی از تخمیر سبزیجاتی مانند کلم و تربچه تهیه می شود.
با قرار دادن سبزیجات در آب نمک ایجاد می شود که مایعات آنها را خارج می کند و به فرآیند نگهداری کمک می کند. تخمیر با باکتری لاکتیک تضمین می کند که طعم مورد نظر حفظ می شود. کیمچی از آنجایی که تخمیر می شود طعم تند و شوری دارد. کیمچی یک غذای کره ای است که چندین هزار سال پیش به عنوان یک روش نگهداری مواد غذایی ساخته شده است.
